“在家的话口蘑真不是经常能吃到，这么鲜，营养又这么好，必须好好的做一下，孩子一看是这蘑菇，那小勺一勺一勺的舀着就饭吃那”
主料
- 口蘑 1盒
- 猪肉 1小块
辅料
- 红椒 半个
- 葱 1根
- 盐 适量
- 姜 1小块
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 嫩肉粉 适量
- 蚝油 适量
口蘑炒肉片的做法
1.将口蘑切片，猪肉也切片。
2.锅中烧水，水开后下入口蘑片焯水，焯至口蘑缩水就可以捞出沥水了
3.猪肉片放盐，生抽，料酒，嫩肉粉抓匀腌制。15分钟左右。
4.锅中放油，下入肉片翻炒至变色
5.到入口蘑一起翻炒。
6.下红椒，葱段继续翻炒，放盐（少量） 蚝油调味再翻炒几下即可出锅。
7.口蘑的口感特别好，猪肉虽瘦但不柴 红椒只是装饰并不辣，所以孩子放心吃。
口蘑炒肉片成品图
烹饪技巧
蘑菇类焯水时间长点没事;肉一定要腌制，这是瘦肉嫩而不柴的小技巧。
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