今天是居家零食第四期，不知不觉已经陪伴了小可爱们很久了，不知道什么时候才能解封，今天的数据已经降下来了，应该离春暖花开的日子不远了吧。很久没有吃烧烤、火锅一类的没事了，今天我们来做一款，小摊烧烤类的零食吧。
孜然烧烤实蛋
（1）8个鸡蛋打散。
（2）半碗水，加入3g面碱，搅拌均匀，倒入蛋液，继续搅拌，发现蛋液颜色变深。
（3）准备一个新的容器，容器刷油，蛋液过细筛倒入，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞。
（4）锅内把水煮开，蛋液上锅蒸15-20min，颜色会变成青色，拿出晾凉，后倒置脱容器取出，切小块。
（5）锅内加油，倒入一次吃的量，煎至两面微焦，加入一勺蒜蓉辣酱，孜然粒，孜然粉，辣椒粉，白芝麻，一勺烧烤料翻炒均匀。
脱模及料粉
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