马上就要元旦啦~很多家庭会有小聚一下的想法，现在很多家庭反而愿意三五好友在家里聚会，人不多，吃的丰盛，气氛还很温馨。
很多家庭在聚会的时候会带着孩子，这个时候适合孩子吃的一些菜如何给孩子做的好吃，就十份考验家庭主厨的能力了。
今天给大家推荐一款适合孩子们吃的凉菜，肉丝拉皮，很多人会觉得肉丝和拉皮搭配在一起很奇怪，但是非常好吃~肉丝和拉皮拌在一起，拉皮会吸收炒过的肉丝的味道，会更好吃。
而且也不用担心孩子会脂肪摄入过高，肉丝只有50g，而且选择的还是瘦肉丝，不仅可以控制脂肪摄入，营养上也不含糊。
一般来说猪肉、牛肉、羊肉的瘦肉都含饱和脂肪比较高，禽类等肉中含的饱和脂肪比较少。就猪瘦肉来讲，维生素B1的含量相当高，但是维生素A却很好，几乎不含维生素C，这道菜中的蔬菜配菜更好弥补了没有维生素C这个遗憾。所以营养，好吃，好看的肉丝拉皮~趁着过节赶紧试试吧~
材料：
拉皮一张，瘦猪肉丝50g，生抽10g，葱姜丝5g，芝麻酱10g，黄瓜丝适量，胡萝卜丝适量，紫甘蓝菜丝适量，豆腐丝适量，芥末油适量，盐适量
步骤：
1，将准备好的拉皮切断后抖开，放入盘中备用
2，在拉皮上放上准备好的紫甘蓝丝、黄瓜丝、豆皮丝和胡萝卜丝；芝麻酱中加入生抽、芥末、盐搅均匀后淋到拉皮上
3，炒锅中倒油，放入姜丝炝锅后放入瘦肉丝，翻炒至瘦肉丝变色后加入生抽
4，将切好的葱丝放到拉皮上，盖上翻炒成熟的肉丝即可
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