花生蘸糖的正确方法？挂霜花生蘸糖正宗做法？

一、花生蘸糖的正确方法？

500克花生米，适量白糖，适量烧烤调料，适量油。

制作过程：

1.准备500克花生米，自家种的会更香一点。

2.花生米不用浸泡，直接淘洗干净，洗掉表面的灰尘，然后沥干水分备用。

3.准备一个勺子，买电饭锅送的那种，加两勺清水，再加三勺白糖。开大火把水煮开。搅拌到白糖融化。

4.往里面倒入花生米，转小火，水量刚好没过花生米就可以了。

5.熬煮的时候不要翻动花生米。晃动锅子就可以了。中途可以看到，冒大泡了。

6.熬到糖浆变得浓稠冒小泡泡了就关掉火，然后不停地晃动锅子。

7.糖浆冷却之后就会结成糖霜。花生米不停地晃动过程中就会裹上一层糖浆。一直到像这样就可以了。

8.起锅倒油，冷油下入花生米。开小火，让油温跟花生米一起升温。如果油热再下花生米很容易表皮糊了内部不熟，一定要冷油下锅。

9.慢慢地油温升高，花生米就会慢慢炸熟。这个时候需要不停地翻面，让它受热均匀。

10.炸到两面颜色金黄，表面硬脆的程度就可以了。

11.捞出来晾凉，把它平铺开来。

12.然后在表面撒上一层自己喜欢的调味料就可以了。

二、挂霜花生蘸糖正宗做法？

1、花生米用清水浸泡，泡好后打入鸡蛋搅散

2、少量多次加入淀粉，用筷子搅散，让花生米都裹满淀粉

3、起锅烧油至4成热，倒入花生米炸3分钟左右

4、炒糖浆很重要，水和糖的比例是1:1，炒制成透明下入花生米挂霜

5、用铲子不停地搅拌，是每个花生米都挂上糖衣

糖衣花生主要食材是花生，玉米淀粉，鸡蛋和植物油。详细步骤和小技巧都在这里，糖衣能顺利脱离，香甜酥脆，花生米炸得刚刚好。

三、白肉蘸糖做法？

主料：肥膘肉 200克

辅料：红绿丝 10克

调料：芝麻5克、猪油50克、白砂糖10克、鸡蛋清40克、淀粉 50克

制作方法：

1、将肥膘肉去净硬皮，切成3厘米长，1厘米宽的厚片，蛋清加干淀粉调和成稀糊，放入肉片抓匀。

2、勺内放猪油烧至五六成热，将肉逐片下入油内，炸至呈浅黄色，连油倒出控油。

3、勺内放少许水，加糖炒至呈浅黄色的糖浆，倒入炸好的白肉，端离火口，边颠边撒青红丝、芝麻，使糖浆全包裹在白肉上即可出勺

四、馒头蘸糖做法？

主要材料全麦面粉500g

辅材白砂糖　100g　牛乳或水　250Ml　发酵粉　6g

流程

1.小麦面粉放到盆中，撒上白砂糖。

2.湿热牛乳，放酵母菌，放酵母菌的那张忘拍了。

3.搅拌成絮状物，刚开始和面。

4.勤奋和面，直至面糊光洁起来，不粘手。

5.发醇好面糊，内部渐渐地越来越膨松。

6.发醇好的面糊分为小剂子，揉成馒头形状。

7.采摘了新鲜桑树叶，洗干净铺在蒸隔上。大伙儿可以用蔬菜水果叶或在馍馍底端刷豆豆植物油，避免黏。

8.放进馍馍，再发醇一会。

白糖馒头的做法大全

9.二次发酵后，开火灾做馒头。

10.蒸20分钟以上，熄火焖十多分钟，沸腾。

11.自己小麦面粉，并不雪白，但较为有嚼头。

五、什么是糖蘸？

糖蘸一种美食，主要制作材料为熟干果（核桃仁，花生，巴旦木等等。）绵白糖，白芝麻。

做法：

1,绵白糖放入锅中，少许清水，大火熬煮，不停的搅拌，待发泡翻滚，绵白糖变色，呈焦糖色糖汁。

2,待糖汁变粘稠，放入熟干果和白芝麻轻轻搅拌。

3,放到托盘中，分散开放凉冷却即可。

常见的糖蘸有核桃仁糖蘸，花生糖蘸。

六、蒸芋头蘸糖，蒸芋头蘸糖怎样做才好吃？

白糖好吃

芋头洗净，切片

蒸熟

趁热用勺子压成泥

锅内倒入猪油和白糖30克，水50毫升，煮至糖化

倒入芋泥，炒匀，至芋泥成团

去一容器，内涂一层蜂蜜，盛入芋泥，压实

扣入碟中

另外的30毫升水和20克糖煮成糖浆

芋泥上点缀。其实做法很多，大家也可以根据自己的喜好做一些有创意的

七、花生蘸怎么做？

原料配方生花生米5千克白糖6.75千克饴糖600克植物油15克制作方法 1.炒熟：挑选出颗粒均匀饱满的生花生米，用净沙将其炒熟，炒至呈象牙色。

筛去沙，搓去红皮，放在擦了素油的锅或盆里。2.蘸糖：用2/3的白糖和1/3的饴糖，加清水400毫升左右，一起放入锅里进行熬煮，熬至110℃左右，将糖浆离火，缓缓倒入炒熟花生米中，边倒边摇动花生米，此即为第一次淋糖。注意使花生米蘸糖均匀。3.第二次淋糖：将剩余的白糖和饴糖均分为2份，取其中1份如第一次淋糖方法进行熬制，但糖温应熬至120℃左右才能淋糖。4.第三次淋糖：将剩下的白糖和饴糖加清水熬至130℃左右，然后进行第三次淋糖，使花生米表面沾满，蘸匀糖液，待冷却后，即为成品。产品特点外观雪白，颗粒匀整，互不粘连，糖衣不易脱落，香甜酥脆。