小小的身体 大大的灵魂
大家一定都吃过又白又嫩的豆腐花
而这碗罐装的豆腐花
吃起来口感像果冻一般Q弹
还可以根据自己的喜好DIY口感
比如加糖浆 或者五颜六色的爆珠
红豆 燕麦等等
而这样一碗高质量的豆腐花
是怎么制作出来的呢？
美味Tips 豆花的制作★
首先选取每一颗都饱满的上好黄豆
冷水浸泡8-12个小时
再将黄豆进行研磨
磨完之后进行多道隔渣
回归传统做法
再将过滤出来的豆汁煮到沸腾
送到开着空调的车间拌浆
不放石膏 直接冷冻凝固而成
新鲜美味无添加
豆浆美味，还可以用来做成很多美食
Part.1 瑶柱豆浆粥
将黄豆水放入煲好的白粥里面
用来提升它的鲜度 浓滑
接着放一点点瑶柱汁下去
将它们拌匀烧滚
Part.2 三香豆面
首先将伊面焯水
开锅热油 将肉碎 香笋放下去爆香
再放豆浆和伊面
用蚝油 生抽 白砂糖调味
最后再放韭黄
拌匀就可以装碟了
Part.3 雪山芙蓉炒豆浆
首先将牛奶 豆浆 蛋白
一点盐花和两茶匙玉米淀粉拌匀
用慢火炒
翻炒凝固即可
最后放上精美的小料就完成啦
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