一。双椒蒸鲫鱼。这道菜不得不说不是一种美食，准备好一条新鲜鲫鱼，处理干净之后，可以选择性的切成两边，解刀，划几个条口，均匀的撒一点点盐，加入生姜大蒜，把剁辣椒或者酸辣椒，加小米椒切碎，均匀的淋上蒸鱼鼓油，把配料盖在鱼身上，放入蒸锅，开始蒸，大约15分钟，美味就呈现在大家眼前了。小编一直钟爱这道菜，蒸出来的鱼没有腥味，又香又嫩，还甜美，关键是双椒的味道融入的极致，如今，家里边的人都爱吃我做这道菜了，大家可以试试，真的蛮好吃的。
二。红烧鲫鱼。对于大多数南方人来说，这道菜，人人都爱，把鲫鱼煎炸呈黄色，倒入配料，生姜大蒜，料酒酱油，芝麻油等等，外加大蒜叶，葱花等，让这道菜在餐桌上每每都是主角，入味又美味，不可少得的美食。
三，鲫鱼汤。说到这个汤，鲫鱼汤的美味，真不是盖的，小时候，母亲也常常把池塘里抓的鲫鱼， 放点香菜或者红薯粉，开汤给我们吃，我常常是狼吞虎咽的吃着，顾不上鲫鱼刺多了，因为这汤的鲜美和香，完全是种诱惑，让人没有免疫力去抗拒，现如今我们也都知道，鲫鱼汤的营养价值不可估量。
一说到这个鲫鱼，做法甚多，如今越来越多的人喜爱吃鲫鱼了，用它来煮火锅，做底汤，它用它的鲜美和嫩香，带给我们不一样的生活营养和美食诱惑。
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