“萌萌哒小兔子
吸睛哒小面包
看看哪个小朋友可以抵挡得住”
食材
面包材料高粉160克
低粉40克
酵母3克
白砂糖35克
盐2克
全蛋液25克
冰牛奶50克
淡奶油50克
黄油20克
辅料脆皮肠6根
全蛋液少许（刷面用）
黑巧克力少许
步骤
1、面包桶内放入全部材料（黄油除外）。
2、面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟。
3、程序结束后检查面团，能拉出厚膜。
4、放入软化后的黄油，继续“和面”程序，时间为10分钟。
5、程序结束后检查面团状态，能拉出有纹路的薄膜即可。
6、取出面团，分成6等份，分别滚圆盖保鲜膜静置10分钟。
7、静置结束后，取出面团擀成长方形。
8、翻面后横向放置，整理形状，底部边缘压扁压薄。
9、从上往下卷，收口捏紧，收口向下放置于揉面板上，盖保鲜膜静置10分钟。
10、静置结束后，取出面团从上往下搓成长条，长度约为40cm，摆成U型。
11、把脆皮肠放置于U型的1/3处。
12、底部两端面团从顶部面团中间穿过，调整好形状。
13、把面包胚放置于垫有油纸的烤盘上，放入发酵箱内进行发酵，35度，湿度85%，30分钟左右。
14、发酵后的状态是2倍大左右，取出后在表面涂全蛋液。
15、放入预热好的烤箱中层，上下火165度，20分钟，开始上色时就要盖锡纸防止上色偏重。
16、烤制完成后马上取出，放置在冷却架上冷却。
17、面包完全冷却后用融化的黑巧克力画眼睛和嘴巴，小兔子的形象就出来了。
18、成品图。
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