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四川特色美食—泡椒田鸡的做法与步骤?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-09-12 18:53:29
导读

一、四川特色美食—泡椒田鸡的做法与步骤?食材:田鸡(青蛙) 1斤泡椒 100g泡姜 50g蒜 50g料酒 20ml蚝油 20g芝麻油 10ml老抽 10ml糖 10g油 20ml盐 10g淀粉 30g方法如下:1.田鸡宰杀后切块,这个步骤可请摊主帮忙;田鸡冲洗干净用糖,盐,淀粉和料酒抓匀腌制10分钟;蒜拍碎,泡姜切片;头抽,老抽和蚝油倒到碗里拌匀备用2.锅里放油,烧至四成热左右,把腌制好的田鸡倒进

一、四川特色美食—泡椒田鸡的做法与步骤?

食材:

田鸡(青蛙) 1斤

泡椒 100g

泡姜 50g

蒜 50g

料酒 20ml

蚝油 20g

芝麻油 10ml

老抽 10ml

糖 10g

油 20ml

盐 10g

淀粉 30g

方法如下:

1.田鸡宰杀后切块,这个步骤可请摊主帮忙;田鸡冲洗干净用糖,盐,淀粉和料酒抓匀腌制10分钟;蒜拍碎,泡姜切片;头抽,老抽和蚝油倒到碗里拌匀备用

2.锅里放油,烧至四成热左右,把腌制好的田鸡倒进锅里,中火滑熟,盛起

3.把锅洗干净重新放油烧至6成热,把蒜米放进去小火爆香,转大火把泡椒和泡姜放进去炒香

4.把田鸡倒进去翻炒均匀,倒进开水适量,小火焖三分钟

5.倒进头抽,老抽和蚝油的混合汁,大火烧至酱汁浓稠,浇上芝麻油即可

二、晋城特色美食做法?

南瓜米淇:冷水下小米和黄豆,煮20分钟后放南瓜块,再熬20分钟后下细面条,稀一点,最后油烘蒜片倒入锅内,撒葱花香菜开吃。

三、四川特色美食有哪些?

这个就太多太多了 之前有个老外说要一个月吃遍四川美食 结果在四川定居了 ...

四、四川宜宾特色美食有哪些?

你是要带回学校还是要带点去走人户啊?

我觉得宜宾的特产嘛 最好的就是五粮液了 其次 燃面 黄粑啥的(黄耙超市里有叶叶裹的,不错,但是味道没家里的好我觉得) 推荐竹荪 很多外地的人没吃过 而且天然食品 无污染 很有价值 味道也好 然后嘛 南溪豆腐干也不错 可以携带 总之给你推荐的就是五粮液 南溪豆腐干 黄粑 燃面

五、四川十大特色美食?

四川被称为“天府之国”,不仅很多人喜欢去四川旅行,也喜欢四川的美食,四川美食中最有名的就是四川火锅了吧,四川火锅麻辣鲜香,很多人吃过之后都难以忘怀,其实四川美食还有很多,四川十大美食都有什么呢?

一、四川火锅 二、麻婆豆腐 三、夫妻肺片 四、肥肠粉 五、担担面 六、钵钵鸡 七、蹄花汤 八、三大炮 九、串串香 十、回锅肉

六、四川绵阳有什么特色美食?

特色美食有梓潼酥饼、梓潼片粉、菜豆花、席凉粉、罐罐汤、锅魁等。绵阳还有一家专门做地方特色农产品的公司叫珍有缘,有魔芋粉、有机大米还有跑山猪腊肉真的巴适。

七、四川广元特色美食有哪些?

广元的好吃的:

女皇蒸凉面是四川的汉族特色小吃,有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足。凉面辣得人脸红嘴发麻,但吃得有滋有味。现在,女皇蒸凉面仍然在武则天的故乡——四川广元被广泛食用,但在外地,几乎很难吃到正宗的女皇蒸凉面。

剑门豆花稀饭,豆花稀饭营养丰富,味道鲜美,此文由好玩帮首发,人人喜吃。但是制作工序繁多,平时也少做,有客或过年才做一次。制作工序是:将黄豆泡涨(一般要8小时)后,用石磨磨浆置锅内煮沸过滤,用酸菜水点清使豆浆分解成乳状块,舀出水,把豆腐轻压成块,用力划成方块,掺水下米和豆子等煮半熟后再放入挂面头壳。饭熟时,干稀分明。至今农家仍然以此饭为待客美食。

广元蒸凉面是四川广元地区汉族传统小吃之一,吃起来酸、甜、麻、辣、香兼具,开胃,爽口,味道浓久。超出广元市再无产地。其外型外型和陕西凉皮近似,但其原材料为大米而不是面粉。广元凉面口感滑腻爽口,清凉宜人。

麻婆豆腐又称陈麻婆豆腐,是四川地区汉族传统名菜之一,中国八大菜系之一的川菜中的名品。由国家命名的一家“中华老字号”老牌名店。

椒盐酥锅魁,面食,特点:色泽金黄,皮香酥脆,味美可口。烹制程序:烙、烤。同一方法,去盐和花椒不用,另用红糖制馅,则成另一种风味的“酥糖锅魁”。

广元核桃酥饼,又称核桃饼,面食,特点:色淡黄,松软香甜,饼圆形佳。烹制法:烤。此品是四川省广元市的传统小吃之一。

八、盐城东台特色美食做法?

鱼汤面,先做好的鱼汤,再下面条

九、四川泸州十大特色美食?

泸州的十大特色美食有:麻辣鸡、芝麻香鸡、白糕、猪儿粑、鲜溜鸡丁、黄粑、泡糖、太伏火腿、串串香、葱香鲫鱼脯等。另外,泸州合江荔枝也非常出名。

十、四川威远十大特色美食?

威远县美食有黄荆沟凉粉、黄老五花生酥、黄辣丁鱼火锅、威远大头菜、幺娘羊肉汤等。1黄荆沟凉粉:既是小吃又是下酒菜,味道非常巴适。

2、黄老五花生酥:是四川省内冮市威远县的有名特产。

3、黄辣丁鱼火锅是一道有名的四川地方美食,4、威远大头菜:是咸远县新店镇的有名特产。

5、幺娘羊肉汤:是威远人最便捷美味的快餐。


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