《月令七十二候集解》关于霜降说:九月中，气肃而凝，露结为霜矣。
作为二十四节气之一，是秋季的最后一个节气，在公历10月23日或24日。这时中国黄河流域一般出现初霜，大部分地区多忙于播种三麦等作物。“霜降”表示天气逐渐变冷，露水凝结成霜。
霜降的出现，代表四季之中的秋季即将离我们而去。这个时候气候变化较大，气温逐渐从凉爽过渡到寒冷，这也意味着我们即将奔入秋衣秋裤的“怀抱”！
同时，在这个时候，人体也开始偏好温暖的食物，然而日常喜欢“造作”的我们是不会这么轻而易举的向“寒冷”说投降的。
趁着秋季尚未结束，我们还没受秋衣秋裤的束缚，自然要抓着秋天的“小尾巴”，找点“冷”刺激。
刚好，去耳光馄饨吃碗麻酱馄饨，燥起来！
干了这碗经典麻将馄饨！
耳光馄饨家的麻酱口味馄饨在上海可谓是一绝，醇香味美，
个大饱满的馄饨在沸水里几番滚腾后，馄饨皮渐渐被煮的透亮，“身体”变得滑不溜丢，水盈盈的。
出锅后沥干水分，将馄饨上浇上一层浓郁香醇的芝麻酱，浓郁的香气从馄饨里钻入鼻子，再撒上白芝麻、香菜，完美。
色香俱全，只是看着就足以引人吞咽口水。
表皮 Q 弹有韧劲，沾着麻酱一同入口，馅料的鲜香融入麻酱的醇香，真真的好吃到手舞足蹈！
精心研制的水碱面皮，加了鸡蛋、色拉油，久煮不烂，幼滑弹牙又略带清甜。
实诚的馅料，配比精准，蔬菜是精心挑选过的，细细切碎；做馅的猪肉，肥瘦相间，不干柴、不油腻……
重要角色--麻酱汁，是每天现磨的，老上海的味道，不稀不稠，刚好能“挂”住馄饨的“耳朵”。
经典麻酱CP—鲜肉、荠菜馄饨
麻酱鲜肉馄饨，Q弹的馄饨皮加上鲜肉紧实的口感，很有嚼劲。唇齿间还不时散发出香醇绵密的麻酱味，是老上海的味道没错了。
麻酱荠菜馄饨，鲜灵灵的荠菜搭配鲜灵灵的“小鲜肉”，让这个秋末也有了春的气息。一口下去，皮薄馅厚，口感特别扎实！
脆嫩的荠菜独特的清香味道让猪肉的鲜味也提升了几分，麻酱的加入，让馄饨的口感层次更加丰富了。
神奇麻酱CP—咸蛋黄、香辣牛肉馄饨
咸蛋黄鲜肉馄饨着实令人惊艳，软嫩的肉肉包裹着一整颗咸蛋黄，鲜鲜的肉搭配口感沙沙的蛋黄，带着麻酱的提味，delicious！
美滋滋的香辣牛肉馄饨！够味儿的香辣劲儿带上香醇可口的牛肉堪称绝配，咬开口就可以看到满满的肉馅鲜嫩诱人！
软嫩的牛肉与芝麻酱的结合，牛肉香夹杂着芝麻香，吃起来竟有种烧烤的迷之口感！奇妙！
秋意浓，冬欲来，趁着天凉好个秋，走吧，今天请你吃馄饨，造起来！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
