今天介绍一道家常小炒—豆芽炒肉丝，这是我打小就超级超级喜欢吃的一道菜！
主角登场：豆芽炒肉丝
准备阶段：1. 豆芽淘洗一遍控干水分（尽量挑选新鲜的哦，保证口感脆嫩）
2. 猪肉切成丝放进盆里，加点老抽上色（不需要腌制）
3. 青红辣椒，黑木耳切成丝给菜配色（不需要放太多，青红椒各一根就行）
4. 切葱花，生姜和大蒜拍扁切成末，干辣椒切成段
开始：起锅烧油倒入肉丝，将肉丝搅散，肉丝炒至完全变色后，放入葱姜蒜干辣椒，炒出香味，最后放入豆芽，青红椒，黑木耳，开大火继续翻炒，边炒边调味，加入酱油烹出香味，再加入食盐和鸡精继续翻炒，快熟时淋上陈醋，香油，翻炒片刻即可出锅
这样炒出来的豆芽炒肉丝不仅脆嫩可口，而且酸辣美味哦！如果学会了就收藏快去试试吧~
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