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哈哈，咋样，对第三道菜的“彩蛋”惊不惊喜？意不意外？
话说，你现在是不是想对之前扔掉的萝卜缨“道个歉”了，其实相比萝卜来说，萝卜缨的营养也不老少，吃起来还别有一番滋味，我饺着通过这俩做法，萝卜缨瞬间“变废为宝”不说，食欲也跟着蹭蹭地涨，关键是做起来没啥大难度。
至于到底有多简单？那就得靠你们自己上菜谱里找答案啦~
萝卜缨猪肉馄饨
原料：萝卜缨200克，馄饨皮250克，肉馅300克，盐1汤匙，香油1汤匙，老抽2汤匙，五香粉1汤匙，花生油1汤匙，葱末适量，姜末适量
做法：
1、萝卜缨用清水冲洗干净，放入热水中焯一下，取出后挤干水分并切碎，葱、姜也切末儿备用。
2、往肉馅里加葱、姜末儿，再加盐，花生油、五香粉、老抽、香油，搅拌均匀。
3、肉馅中加入切好的萝卜缨碎，将两者均匀搅拌后，将馄饨包成元宝形。
ps哈，元宝馄饨可以这样包：
① 先将一勺肉馅儿放在馄饨皮底部；
② 将馄饨皮从下往上里卷，留一条2cm左右白边；
③ 把手里的馄饨上下倒个个儿，左上角面皮沾点儿水，用右上角面皮压上左上角面皮，相互一粘合就ok了。
4、煮一锅水，水开后，下馄饨，期间用勺子轻轻的兜底向前推，小心别粘锅哟。
5、找个空碗，放入你喜欢的底汤佐料，冲进热汤，最后将馄饨盛入碗里，就可以开吃啦~
超级啰嗦：
**焯过水的萝卜缨会变的很小一团儿，喜欢菜多的话可以多放些萝卜缨进去。
**焯完水的萝卜缨要把里面的充分挤干，不然水太多的话，馄饨会不好包哟。
**肉馅我用的是6分瘦4分肥的鲜肉，用绞肉机绞的，这样包出来的馄饨会更鲜。
**调肉馅的时候，加点儿花生油和香油进去，油润之余还能增香。
**因为包的是肉馅大馄饨，我建议肉馅可以调的稍微咸一点儿。
**在馄饨第一次煮沸后，适当加些凉水进去，反复2、3次这个操作，既能让馅料充分煮熟，馄饨皮也不会被煮破。
**馄饨汤按照你的喜好来调就可以啦，配一些小青菜、紫菜、虾皮唔的，更鲜美。
**馄饨可以多包点儿放冰箱冷冻储存，想吃的时候就方便多了。
凉拌萝卜缨
原料：萝卜缨250克，豆皮50克，香油1汤匙，生抽1 茶匙，辣椒油1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙，白芝麻1茶匙。
做法：
1、萝卜缨洗净切段，豆皮切丝儿。
2、准备一口锅，水烧开后，萝卜缨和豆腐丝儿分别焯一下水，晾凉后，过滤掉多余水分。
3、调汁。盐、糖、香油、生抽、辣椒油倒至碗里，均匀搅拌。
4、将调好的料汁儿倒进萝卜缨和豆丝中，均匀搅拌后撒上一些白芝麻，完成！
超级啰嗦：
**萝卜缨和豆皮分别过水，是为了去掉萝卜缨的苦涩，和豆皮里的豆腥味儿，这步可不能偷懒哦~
**提前调好汁，再倒进萝卜缨里，更能突出萝卜缨的味道。
**不爱吃甜的，可以省略放糖这一步哈。
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