东北这个四季分明的地方，冬天下了雪之后，气温就开始直线下降，吃的东西不仅是要饱腹，还要补充能量，而且东北人最常吃的就是土豆，土豆也能吃出花来，有5道家常菜那是一整个冬天都缺不了的，而且还是经常吃的，反正城里咱不知道，农村确实是这样的，不信你看看！
第一个就是酸菜土豆条，东北冬天必备的就是酸菜，切成酸菜条，切的细一点，炖点土豆条，再配几口大蒜，或者是把晒干的辣椒放在火里面一烧，那才好吃呢，虽然是家常菜 ，但是味道一点都不平常，土豆面面的还好吃，很多东北人就好这一口，在外地就想这个！
第二个就是蘸酱菜，冬天东北农村人一般都不太舍得买些蔬菜，因为比较贵，大多都吃些萝卜干、萝卜和白菜，家里还有大葱啥的，炸点鸡蛋酱就行，冬天吃点蘸酱菜，比吃肉还要香，尤其是那萝卜和萝卜干，萝卜是埋在土里怕干，萝卜干是秋天的时候晒干，冬天焯一下就直接能蘸酱吃了！
第三个就是豆角干茄子干炖土豆和肉，一点都不比新鲜的茄子豆角差，吃着也一样香，还有的人家就是在秋天的时候，把豆角蒸熟然后放在冰箱里面冻上， 然后到冬天的时候一炖肉就行了，吃着可香了，这也是东北人猫冬的一大特色了！
第四个就是冻豆腐炖白菜，加点粉条和肉，炖出来的白菜都可香了，要是再放土豆，炖出来的菜闻着就有点猪食味儿，总吃就腻了，时间长不吃还想，这就是最典型的猫冬后遗症了，但是不得不说的是这菜泡汤吃，然后撒点辣椒油，再来点牙捣蒜，可好吃了！
第五个就是土豆块，东北人都叫土豆渣（三声），把土豆都切成小块，然后放点捞饭的米汤，炖的黏糊糊的，然后撒点葱花和香菜，再来点青辣椒碎，那真是一绝，一年四季都吃不腻的东西，但是东北人就好这口东西， 不得不说，农村孩子一般都吃这个长大的！
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