一、青椒皮蛋?
青椒和皮蛋搭配在一起,口感丰富。以下是一种简单的做法:
材料:
- 青椒 2个
- 皮蛋 2个
- 大蒜 2瓣
- 生姜小块适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤:
1. 准备食材:将青椒洗净,去籽,切成小块。皮蛋剥掉外壳,切块。大蒜和生姜切末备用。
2. 炒香蔬菜:热锅,加入适量的食用油,放入大蒜和生姜炒香。
3. 炒熟青椒:将切好的青椒放入锅中,翻炒均匀,炒至青椒变软熟。
4. 加入皮蛋:将切好的皮蛋块加入锅中,继续翻炒几分钟,使皮蛋与青椒充分融合。
5. 调味:加入适量的盐、生抽和白胡椒粉,根据个人口味调整。继续翻炒均匀,使调味料均匀覆盖在青椒和皮蛋上。
6. 完成:炒好的青椒皮蛋装盘,可以作为配菜或主菜搭配米饭食用。
青椒皮蛋的做法简单,口感清爽,可以根据个人口味调整调料的用量。您也可以根据喜好加入一些其他蔬菜或配料,如洋葱、胡萝卜等,增加风味。祝您做出美味的青椒皮蛋,享受美食!
二、青椒皮蛋怎样做青椒皮蛋的家常做法?
材料:青椒100克,松花蛋3只,盐、味精、醋、酱油、香油各适量。
操作过程:
1,将松花蛋去壳,每只切成六瓣,摆在盘中。(家里的话可随意。如果爱吃还可在边上摆上一圈黄瓜片)
2,青椒去籽就没味道了,所以要留着。将青椒拍一下在切成大小差不多的小块(最好小点)
3,架锅烧热,把青椒放如锅中,一同放入蒜沫姜沫和盐(少许)。翻炒30秒关火。趁热放入油辣椒酱油 醋 白糖(可以加或不加)鸡精 葱花 翻炒一下再倒在皮蛋上。
三、青椒炒皮蛋用啥青椒?
薄皮青椒。
做法如下:
1、主料:青椒(不能用柿子椒、菜椒),红辣椒,皮蛋鸡精,盐,香油,醋,大蒜末。
2、青椒,红辣椒洗干净,直接放到灶火上烧。等辣椒全身都变黑,变软后,放到事先准备好的一盆自来水里,烧好一个就放进去一个泡着。
3、把上面的黑皮洗掉,用手一搓,皮就会下来的,最后用冷开水过一下。
4、用手把辣椒撕成小条,放入鸡精和盐,还有香油和醋和一点点大蒜末拌匀。
5、最后把皮蛋切好,把拌好的烧辣椒放在中间就可以吃了。
四、青椒皮蛋越南做法?
将青椒切成块状
2/5
将皮蛋成小块
3/5
将蒜切成小片
4/5
在锅干烧片刻后倒入适量的油,待油冒青烟后,将青椒块放入锅中炒一会,然后再将青椒从锅中取出。
5/5
在锅中再放适量的油,待片刻将蒜片放入锅中炒,再将皮蛋放入其中,最后将青椒再放入,加入调料如盐、鸡精、酱油等
五、青椒皮蛋捣碎做法?
方法一:
1、去辣椒皮:将辣椒用铁叉或木叉类叉子叉着放到火上烤,烤到可以去除辣椒外皮为止,将外皮去掉、将辣椒撕碎后放在大瓷碗或不锈钢碗内。
2、剥皮蛋:将皮蛋剥开后将皮蛋用刀切成8开后放到去了辣椒皮的碗内。
3、调料:放少量胡麻油,蒜切末,油热后小火爆香蒜蓉,倒入砵中。
4、碗内加入半勺盐,一勺生抽。用捣棒把皮蛋辣椒捣碎,一边捣一边拌匀。
5、 盛盘即可。
方法二:
1. 大火热锅,转小火,不用放油。把青椒去把儿放到锅内。最好是平底锅,用锅铲不停地压青椒,翻转继续压。小火慢慢把青椒做成虎皮状即可。
2. 剥去烧干的青椒外皮,把青椒撕碎。由于青椒比较烫,可以用筷子撕碎。
3. 青椒放入砵中,皮蛋切丁放入。
4. 锅内放少量胡麻油,蒜切末,油热后小火爆香蒜蓉,倒入砵中。
5. 砵内加入半勺盐,一勺醋,一勺生抽。用捣棒把皮蛋青椒捣碎,一边捣一边拌匀。
6. 盛盘即可。
方法一比方法二正宗。
六、怎样做青椒皮蛋?
青椒皮蛋是一道地道的家常小菜,美味又营养。下面是青椒皮蛋的做法:
所需材料:
- 皮蛋 2个
- 青椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
制作步骤:
1. 皮蛋剥掉外层膜,切成小块备用。
2. 青椒洗净,去籽切成小块。
3. 葱姜蒜切成末备用。
4. 热锅凉油,下入葱姜蒜煸香。
5. 加入青椒和皮蛋块煸炒均匀。
6. 加入适量盐、料酒,继续煸炒。
7. 加入适量生抽和白糖,搅拌均匀。
8. 加入少量水,大火煮开后改小火煮10分钟左右。
9. 水分收干后加入适量鸡精搅拌均匀即可。
小贴士:
1. 煮的时候注意火候,不要煮过头,以免口感变硬,同时也要避免开大火,以免煮烂了拌不匀。
2. 可以根据个人口味加一些辣椒粉或者胡椒粉等调料增加口感变化。
3. 如果觉得青椒口感不够脆,可以在水中加入小苏打焯水,这样能使青椒更加鲜嫩多汁。
七、青椒皮蛋的做法?
主料
皮蛋三个 青椒二三个
辅料
姜一块 鸡精 盐 蒜四五瓣
做法步骤
1. 准备好所需主料与配料。
2. 皮蛋切成小块。
3. 青椒,姜,蒜切成末,洒一些盐与鸡精在里面。
4. 将青椒,姜蒜末放油中煸炒一下,然后浇在皮蛋上即可装盘食用。
八、青椒皮蛋汤做法?
主料:皮蛋2个青椒1个红椒1个
辅料
油1汤匙盐1克糖2克生抽1.5茶匙芝麻油几滴大蒜10克姜3克
准备食材洗净
皮蛋将皮蛋切瓣,放入盘中
青将青椒、红椒、蒜、姜切碎,放入碗中
调料:加入少许盐、香油、麻油、生抽、醋、糖、鸡精和辣椒油,搅拌均匀
将锅中放入少量油,将青椒碗内倒入锅中爆炒,炒出香味即可,盛盘将炒好的青椒淋至皮蛋上,即可食用
九、青椒擂皮蛋寓意?
擂在湖广一带是撞的意思,即为青椒与皮蛋撞一起。意为两种食物混在一起
十、青椒烧皮蛋做法?
用料
皮蛋 3个
青椒 5个
干辣椒 5个
生抽 2勺
醋 2勺
盐 1小勺
糖 1小勺
香菜 2根
蒜 2瓣
烧辣椒皮蛋的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
青椒洗净后用刀划开一道,这样做是为了防止烤青椒的时候青椒炸开。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
210度,烤20分钟左右。烤到这种成色就行。
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里不放油,干锅炒制干辣椒到表面微糊。
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炒好的干辣椒出锅几分钟,凉了之后会很脆,用杵臼捣碎,或者用擀面杖擀碎。
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤好的青椒用手直接撕成细条,皮蛋剥开切块跟青椒放在一起,然后加盐、糖、生抽、醋、蒜蓉。
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后把香菜碎和干辣椒撒上就完成了。
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