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丹麦有什么特色菜?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-09-12 06:54:25
导读

丹麦曲奇丹麦在食品烘焙方面,在世界上名声很高,最著名的就是人们耳熟能详的丹麦曲奇了。在丹麦的超市里,总能看到一些圆盒包装的饼干,深色宝石蓝的盒面上,印着皇宫和城堡、运河和雕塑,林林总总大约十几种,向人们展示着这个王国古老的历史和独特的风情,这就是丹麦人为之骄傲的丹麦皇家奶油曲奇。丹麦酥丹麦酥源于丹麦,街头巷尾随处可见售卖。因为它层层交叠,香酥和Q软共存的丰富口感,是最为美味的面包之一。只要你尝试过

丹麦曲奇

丹麦在食品烘焙方面,在世界上名声很高,最著名的就是人们耳熟能详的丹麦曲奇了。在丹麦的超市里,总能看到一些圆盒包装的饼干,深色宝石蓝的盒面上,印着皇宫和城堡、运河和雕塑,林林总总大约十几种,向人们展示着这个王国古老的历史和独特的风情,这就是丹麦人为之骄傲的丹麦皇家奶油曲奇。

丹麦酥

丹麦酥源于丹麦,街头巷尾随处可见售卖。因为它层层交叠,香酥和Q软共存的丰富口感,是最为美味的面包之一。只要你尝试过丹麦酥,就一定会爱上它酸酸甜甜酥而不腻松脆可口的口感。丹麦酥可以放上自己喜爱的食材,水果、巧克力、果酱、坚果、鸡蛋还有肉类,但是要说经典,还是要数水果丹麦酥最为耀眼了。

水煮鳕鱼配芥末酱

在丹麦,吃的就是那口新鲜。丹麦美食的最棒的就在于对原料的精挑细选,正是这份苛求促就了美味。在这样的饮食理念之下,我们就不难理解为什么丹麦人钟情于水煮鳕鱼这道菜了。水煮鳕鱼就是用水清煮,虽说会最大限度地保留食材自身的鲜味,但是煮出来的鳕鱼难免会带有腥味。这时候,人们会沾着芥末酱来覆盖鱼腥味。

丹麦大肉丸

胖圆圆的大肉丸也是丹麦特色美食中绕不开的一道菜,经常出没在丹麦家庭的餐桌上。大肉丸以猪肉、面粉为原料煎炸而成,肉质酥软,味美可口。当地人通常佐以炸土豆、蔬菜还有美味的特色酱一起食用,又或者是热的土豆沙拉、酸奶土豆沙拉,十分的爽口。

魔鬼太阳

堪称丹麦国菜的魔鬼太阳究竟是有着怎样的魔力呢?这道菜的原材料真的很生猛,剁碎成泥的生牛肉配上一枚生蛋黄,还未下口,眼前的血红与鲜黄便着实骇人。而当你将蛋黄和肉搅匀了,取下一小勺放入口中,极度浓烈的鲜和腥定会给味蕾带来前所未有的刺激。你隐隐会感受到那种难以下咽却又逼迫着你速速吞咽下去的压迫感,随之而来的“通透”也许会诱使你一勺勺地尝下去。

土豆炖牛肉

丹麦人将土豆炖牛肉作为主食来吃,只要煮一锅土豆炖牛肉在吃上几片面包一顿晚餐就解决了。土豆炖牛肉,先将牛肉切成块,在热水里过一遍,去除牛肉的牛腥味;将土豆也切成块状,放在清水中浸泡,这样做可以让土豆熟的更快。先将牛肉炒至七八分熟,然后将浸泡的土豆导入锅中,加上食量的清汤,盖上锅盖用中火焖上十几分钟,这个时候的土豆与牛肉都应该非常的烂。由于牛肉的特性,牛肉吃起来不会特别的松散,而显得很嫩,土豆则是非常的柔软沙实,有种入口即化的感觉。

盐渍鲱鱼

丹麦餐馆的菜单上总是少不了盐渍鲱鱼。就是这样一款丹麦人引以为豪的美食,它的吃法定会让你大吃一惊。不用烹调,不用蒸熟,不用烤箱,经过香草或香料浸泡过的盐渍鲱鱼放在全黑麦面包上,再刷上一层黄油,便是丹麦典型的鱼餐了,简直好任性。即便是做法简单,但不得不承认它的美味。吃鲱鱼的传统在欧洲由来已久,德国和荷兰曾经与英国、丹麦等多个国家爆发过争夺鲱鱼渔场的鲱鱼战争。所以,永远不要低估吃货的爆发力。

脆皮烤猪肉

在丹麦人的圣诞晚宴上,一定少不了这样一盘香喷喷的脆皮烤猪肉。焦黄脆嫩的猪皮,烤到流油的几分肥肉挂在酥滑的瘦肉上,肉香四溢,肉食控光是看看都好难把持住。而切一块尝尝,猪肉里是满满的香料味儿,烘烤后的肉皮酥脆化渣,瘦肉更是柔嫩多汁,实在是一款不可多得的美味。再配上果脯、果肉、酸红菜或者酸黄瓜,多重味道在舌尖绽放,也是很美的。

丹麦人在饮食上跟中国的不太一样,丹麦人大多喜欢脆和香的美食,而且以面包为主食,对于爱吃面食的人来说是福音,对于不爱吃面食的朋友来说一定要提前做好心理准备哦~


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