说到天津菜，外地朋友会想到什么？可能第一会想到煎饼果子？可千万别再说什么狗不理包子、炸糕之类的，天津人都不吃这些......可能在全国的美食版图上，天津的存在感不高，但天津人都是吃货，对于吃有自己独到的理解和体会。今天说的这个虾仁独面筋就是个天津菜，反正小宽在别的地方没吃到过这个。虾仁劲道弹滑，面筋饱吸汤汁，特别下饭~
参考用时：半小时
原料：虾、油面筋、葱、姜、八角、料酒、盐、淀粉、生抽、蚝油、糖
做法：
1、虾去壳去虾线，放盐、料酒、淀粉抓匀。
2、油面筋切小块。
3、葱姜切丝。
4、水烧开，面筋烫一下变软即可捞出。不可久烫，否则就烂了。
5、锅中放油，煸炒虾仁至变色。
6、调碗汁，生抽：蚝油：糖=2：1：1。可稍微放一点淀粉。
7、锅中放油，小火煸炒葱姜，放入一个八角（天津人叫大料）。
8、倒入面筋和碗汁翻炒。
9、倒入虾仁略翻炒即可出锅。
10、好好吃，啧啧~
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
