一、炒木耳放姜和蒜吗？
放姜和蒜因为炒木耳需要一定的调味，姜和蒜是常见的佐料，同时姜和蒜也具有一定的提味和去腥的作用，让木耳更加鲜美可口。此外，根据个人口味，可以根据需要适量加入其他调料，如盐、酱油、糖等，以达到更好的口感效果。
二、炒牛肉可以放姜和蒜吗？
:炒牛羊肉可以放姜和蒜吗？
这个问题看你是炒牛肉吗？
还是先炒羊肉？
牛羊肉是在一块儿炒吗？
炒牛肉时可以放点放姜炒，也可以放蒜，放姜是去腥味儿，放蒜提味儿很好吃，炒羊肉时要放姜，放姜去腥味儿，放蒜就不用不用放了，炒羊肉时就不放蒜，这样炒出的羊肉新鲜好吃
三、清汤要放蒜和姜吗？
可以在清汤火锅底料中加入红枣、枸杞、大蒜、姜片、大葱、西红柿、香菇等辅料来增加鲜味,即营养也滋补养颜。
挑选当季的葱、姜、蒜、花椒、八角等佐料，葱洗净切成葱段，姜去皮切成块状，将佐料洗净入锅。
四、蒜苔能和姜一起炒吗？
可以。蒜苔是好食材，蒜苔的表皮含有大量的维生素，可以刺激肠道，减少便秘，还能有效的预防痔疮。
蒜苔还有杀菌的效果，可以消灭很多诸如大肠杆菌这样对人体有害的细菌。
它还是中医养生专家极力推荐的秋冬季节的养生佳品呢。
但是因为蒜苔难熟，一旦炒不熟，味道就有些怪。很多人的办法是将蒜苔切好后，先焯道水。不过这样蒜苔特有的鲜味就没有了。
肉丝其实好炒，又很容易熟，但蒜苔不容易熟，实在想做好，是有些两难的！不过如果用了妙招就可以做出美味的、百炒都不老的蒜苔炒肉丝了。
首先，肉一定要选用梅肉，并且最好自己切成丝，这样味道会比较鲜美。
其次为了保持蒜苔特有的鲜味，不用提前焯水，在炒制过程中加入些水就可以了。食材主料蒜苔250g肉丝200g辅料青红辣椒30g生粉适量生姜20g老抽适量食盐适量步骤1.准备好所有材料。
2.将肉洗干净，切成肉丝。
3.肉丝中放入三片生姜、两勺老抽、适量生粉。
4.将肉丝和材料搅拌均匀，腌制10分钟。
5.将蒜苔洗净，切成一寸左右长的小段。
（腌制肉的时候，处理蒜苔和青红辣椒）
6.切好青红辣椒。
7.锅烧热，放入油，烧热。
8.下入肉丝。
9.将肉丝滑熟。
10.把滑熟的肉丝盛出备用。
11.锅内底油烧热，放入蒜苔。
12.加入适量的食盐，翻炒。
13.再加入适量的水，煮片刻。
14.待水差不多收干了，放入肉丝和青红辣椒翻炒即可。
五、莴笋能和白菜一起炒可放蒜姜吗？
莴笋是能和白菜一起炒是可以放蒜、姜的。首先准备好莴笋、白菜、葱、姜等材料，具体步聚如下：1、莴笋白菜切片，葱切好备用。2、油烧热，放葱，炒出香味，放白菜翻炒。3、放入莴笋翻炒，炒透后放姜粉继续翻炒。4、放盐，继续翻炒。5、觉得差不多熟了放一点鸡精就可以出锅了。
六、五花肉可以用蒜和姜炒吗？
可以，因为:他们是调料品 .都是可以用的, 但是有的, 可以不用也可以用 ……所以五花肉是可以用蒜和姜炒的 五味俱全才好吃 可以再放一些盐和味精 料酒，鸡精 姜粉 放料汁 然后装盘就可以出锅了 要清淡一些的话 可以少放盐，再放一点白糖，和醋 放淀粉勾芡 .
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