甜竹笋种植？甜竹笋种植技术？

一、甜竹笋种植？

一、选地

甜竹笋因喜欢温暖湿润的环境，适合在土质疏松、排水良好、光照充足、风力适中、气候温和的地方种植。选地的时候，要选择平坦开阔、光照充足、土质肥沃、排水良好的土地。

二、施肥

甜竹笋需要喜欢肥沃的土壤，所以在种植前需加强施肥。一般要在萌芽期、高峰期和成熟期分别施肥。具体施肥量可以根据土壤、气候、水分和田间管理情况来确定。

三、种植

甜竹笋的种植时间一般在每年的3-5月份，可以通过种植竹笋苗进行。种植的时候，将竹笋苗插入深度30厘米左右的土壤中，使苗根埋在土中。每株甜竹笋的株距一般应保持在30厘米左右，行距60-80厘米。

四、管护

1、浇水。甜竹笋生长需要充足的水分，特别是在生长初期更应该注意及时浇水。在成长发育期，应该坚持保持适度的田间湿度。

2、除草。甜竹笋喜欢肥沃的土壤，而杂草会抢夺土壤中的养分，影响甜竹笋的生长。因此要及时除草。

3、施肥。甜竹笋生长期需要充足的营养，特别是在结淀粉期和钾肥集中供应期，更需要进行适时的追肥。

4、防虫。甜竹笋生长期，容易出现一些害虫。比如说食茎螟、叶螟等。可以采用生物防治和化学防治相结合的方式，防止虫害的发生。

五、收获

收获时间一般在6-7月份，收获时要注意不伤害根系。同时，还要控制收获时间，以保证笋尖翠绿、质地鲜嫩、品质佳。

二、甜竹笋种植技术？

植技术要点

1．选用良种：甜竹又称麻竹，为我省常见笋用竹种。一般选用软枝品种的一、二级苗木。

2．选地与种植：种植地宜选择土层深厚，肥沃、石砾含量少的红壤土为宜，并按4.5米×4.5米株行距挖穴，穴的规格为1米×1米×1米，每穴施绿肥25~30公斤、土杂肥或火烧土150~250公斤，加适量石灰，然后回填表土，待绿肥腐熟沉实后，于翌年清明前后种植。每穴植一株，亩植30~33株，种植时竹杆与地面成45~60°，基部芽眼水平朝向两旁，回填松土压实，淋足定根水。

3．植后管理

（1）确保竹苗成活：植后要保持土壤湿润，遇晴天每隔3~5天浇水一次，雨天要做好排水防渍，保证竹苗发芽成活。

（2）做好中耕除草培土工作。每年要求中耕除草培土3~4次，以保持土壤疏松；通过培土覆盖竹笋，保持竹笋不外露，使竹笋肉嫩，味甜，色美。

（3）科学追肥：每隔3~4个月追肥一次，以有机肥为主、化肥为辅，每穴施复合肥0.5公斤，结合中耕除草培土进行。

（4）留母竹：一般于每年8~9月份，选择生长健壮、位置合适的地方留1~2条作为母竹，每丛保留原竹苗和1~2根母竹（成品字形），作为下一代接替植株，其余除去。

4．收获与加工

（1）收获（挖笋）：竹笋生长进入拨节期前后，即顶端二片小叶长2厘米左右并反转时，为挖笋最适期。挖笋时选择专用笋凿，沿笋块将土扒开，在缩节处平切，保持切口平整，防止下部笋蔸和腋芽损伤。一般于早晨挖笋，傍晚回填土壤，让切面风干，防止腐烂。

（2）初加工：将挖出来的竹笋剥去外壳，用清水漂洗干净，再用笋刀加工成笋片，然后用60~70℃热水浸泡2小时，再清水泡24小时，捞起清洗成食用竹笋片，或晒干制成竹笋干片。

以上就是关于“甜竹笋种植技术要点”的相关内容。

三、甜竹笋几月采摘？

一般为霜降至次年立春之前即10月下旬至次年2月初，通常为农历九月至十二月最为合适。

竹笋一年四季皆有。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，竹笋也就是我们常说的毛竹笋，根据生长的季节不同，楠竹生长的笋又分为冬笋和春笋两种，冬笋也就是在冬至至立春这段时间里生长的笋，一般在大量有雨的月份，雨后春笋开始发芽，萌生，这时的笋子茁壮成长，更加成熟

四、怎么泡甜竹笋？

甜竹笋是一种营养丰富、味道鲜美的食材，下面是一种简单的泡制方法：

准备好甜竹笋，用清水洗净，切去老根。

把甜竹笋放入锅中，加入适量的清水，没过甜竹笋，加入适量的盐，中火煮15分钟左右，直到甜竹笋变软。

把甜竹笋捞出，用清水冲洗干净，然后切成适口的小段。

将甜竹笋放入碗中，加入适量的冰糖，然后加入适量的清水，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏浸泡一夜。

将浸泡好的甜竹笋取出，放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转中火煮10分钟左右，直到甜竹笋变得透明柔软。

取出甜竹笋，放入碗中，加入适量的蜂蜜，然后搅拌均匀即可食用。

注意事项：

甜竹笋泡制的时间不能太长，否则会影响口感和营养价值。一般来说，最好不要超过12个小时。

在泡制过程中，要经常检查甜竹笋的状态，如果发现甜竹笋变软或变色，就应该立即捞出，否则会影响口感和营养价值。

甜竹笋是一种含糖量较高的食材，不宜多食，特别是糖尿病患者更应该注意适量食用。

五、带壳甜竹笋做法？

主料：新鲜甜笋1根（大的）如果是小的10根

配料：白醋70克、白糖30克、食盐适量、小米辣10个、泡椒7个、纯净水300克、生姜1块

制作方法：

1、将笋剥去外壳清洗干净。切成大块状。小米辣洗净晾干。生姜去皮切片备用。

2、锅中倒入适量清水，放入适量食盐，大火烧开后，把笋块放入锅中煮熟，然后捞出放凉。

3、锅中倒入清水，加入食盐、白糖和醋煮开后关火放凉。这段时间，把放凉的竹笋改刀切成薄片。

4、然后把笋片放入无水无油的密封罐中，再加入小米辣、泡椒和姜片，倒入放凉后的醋汁，最好没过笋片，盖盖放入冰箱冷藏，过两天即可食用了。

六、什么竹笋不苦又甜

甜竹。

通常而言，人们都会认为竹笋天生来都是苦的，而实际上却并非如此，西双版纳就有一种竹笋不但不苦，反而清脆甘甜，新鲜可口，可以炒吃、煮吃，甚至还可以直接生吃，如能与鸡肉一同炖吃，那更是锦上添花，美不胜收。这就是版纳甜竹的竹笋，当地人们通常称之为“甜笋”。

版纳甜竹分布在印度、尼泊尔、锡金、缅甸、老挝。在西双版纳多见于村寨附近，为当地最常用的取笋竹。此外，版纳甜竹还可供建筑、编织、造纸之用。

七、妙甜竹笋采收时间？

据夏笋供货商介绍，这种夏笋剥了壳不用泡水即可以直接食用，而且口感中也少了普通竹笋的麻涩感。采收期为每年的6至10月，正好处在普通蔬菜的收获淡季，填补了蔬菜供应的一大缺口。

八、甜竹笋的保鲜方法？

有多种，但都需要在采摘后尽快进行处理和储存才能保持新鲜。因材料和环境的不同而异。首先甜竹笋的采摘要在早上或傍晚进行，避免高温天气对竹笋的影响。然后将采摘好的竹笋打洗净，切段或切丝，放入冰水中浸泡5-10分钟，这个过程帮助竹笋去掉多余的苦味和杂质，并且能够保持色泽的鲜艳和营养成分的充分保存。接着将竹笋放在冰箱的冷藏室中保存，或者用保鲜袋进行包装，这样能够延长竹笋的保鲜期，但不宜过久保存。此外，为了保证竹笋的质量，采摘、加工和储存的各个环节都要注意卫生和卫生产品的使用，避免对竹笋造成污染。同时注意人体对竹笋的耐受性，避免过量摄入造成不良反应。

九、甜竹笋煮多久熟？

把笋切成正方形，然后在锅里放水，一点油，盐，一点味精，一点糖。煮20分钟就可以了。味道真的很清淡，鲜美。我平时都这么煮的。不过前提是笋要够新鲜。竹笋中含有难溶性草酸，很容易和钙结合成为草酸钙，过量食用对尿道系统和肾脏不利。特别是处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟，而笋中含有的草酸会影响人体对钙、锌的吸收。如果吃笋过多，会缺钙、缺锌，造成生长发育缓慢。