易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

炒虾酱怎么做好吃法大全(炒虾酱怎么做?)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-09-11 14:54:31
导读

​这人啊,到了一定的年纪,都特别念旧怀旧,在城市里住久了,不喜欢大鱼大肉,就想念小时候家乡的味道,吃一点粗粮,喝一点玉米渣子粥,就一点蒸咸鱼。前几天海边的亲戚来串门,送来了两瓶自己工厂加工好的蜢子虾酱,这可是个好东西,因为它属于天然的发酵食品,吃了对人体健康非常的好,在缺衣少食的年代,冬天的时候,海边一家人靠一点虾酱和萝卜干当菜,过完了一个冬天。今天就用它来做一道胶东特色美味,半碗虾酱一根葱,原汁

​这人啊,到了一定的年纪,都特别念旧怀旧,在城市里住久了,不喜欢大鱼大肉,就想念小时候家乡的味道,吃一点粗粮,喝一点玉米渣子粥,就一点蒸咸鱼。前几天海边的亲戚来串门,送来了两瓶自己工厂加工好的蜢子虾酱,这可是个好东西,因为它属于天然的发酵食品,吃了对人体健康非常的好,在缺衣少食的年代,冬天的时候,海边一家人靠一点虾酱和萝卜干当菜,过完了一个冬天。今天就用它来做一道胶东特色美味,半碗虾酱一根葱,原汁原味的农村做法,每次炒一盘,老公都吃撑。

​蜢子虾,在我们家乡多繁殖于海水与淡水交界的“两合水”地带,虾身只有5毫米左右,通体透亮,颜色绛紫。因为虾是天然野生,不好掌握它的生长规律,时有时无,时多时少,所以很少稀缺。用它来腌制虾酱,做菜鲜香无比。春夏之交,正是蜢子虾成群结队活动的时候,沿海的老百姓多用推网来推蜢子虾。收获回来的蜢子虾,用海水冲洗后,加入海盐和适量的白酒,也可以放一点茴香叶子,放到干净的容器里,经过日光的照射,也要多次搅拌,从春天的捕捞腌制再到夏秋的发酵,一罐上好的蜢子虾酱需要年余,才能颜色美味道香。天气炎热没胃口,试试这道炒虾酱,发酵食品易消化,这是地地道道的海边做法,配上一碗清淡的豆面条,开胃下饭。

​【炒蜢子虾酱】


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文炒虾酱怎么做好吃法大全(炒虾酱怎么做?)链接:http://www.esxun.cn/news/835310.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3