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女儿上个月过生日 ，老爸特意从湖南赶过来陪她过生日，从家里带了一些自己养的土鸡土鸭过来，农家散养的土鸡，这味道真的绝了，其实这种鸡特别适合煲汤喝， 原汁原味的，汤都是甜的，但因为我老公吃不习惯，就做成了红烧。这个味道也是绝绝子了，只要是土鸡怎么烧都好吃。
【红烧土鸡】
食材：土鸡，松茸，生姜，生抽，老抽，八角，桂皮，料酒
做法：
1、土鸡一只， 清洗干净，剁成小块，鸡腿剁剁碎，留着给闺女吃。
2、松茸用水冲洗一下，泡开。泡的水不要倒掉，炖鸡肉的时候用。
3、锅里不用放油，把铁锅烧热，倒入土鸡翻炒，炒掉水份，炒出油的时候加入生姜翻炒几下。
4、然后把所有的食材倒入珐琅锅里，加入松茸，多放点生抽，少放一点老抽，料酒， 黄冰糖，一个八角，一小块桂皮， 水和食材齐平即可，煮开之后改小火加盖炖一个小时。
5、最后大火收汁即可，看这颜色想不想吃，超美味哟。
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