喜欢喝八宝粥的朋友们,如果你按照我的步骤去操作的话,即使在家也可以做出美味的八宝粥呢。
食材备好我们开做了首先就是准备食材:红芸豆、豇豆、红小豆、薏米、莲子、玉米碎、糯米、花生米、红枣、清水、冰糖、白芝麻。食材准备好就是做法了。第一步把这些食材全部都清洗干净,然后分别把这些食材全部都浸泡上,第二步就是莲子泡一个小时就可以,莲子心取出来不用可以泡茶喝。
注意时间和火候第三步往砂锅里面倒入多一些的水生活,先把泡好的红芸豆、豇豆、红小豆倒入锅里,加入一小勺的碱面进去搅一搅,盖上锅盖大火煮开往锅里加入一小碗凉水进去,继续盖上锅盖转中小火熬,可以不断的往锅里加入凉水来控制温度,一直要让锅里的水保持似开非开的生活状态,煮了半个小时后锅里的红豆已经煮的熟而不烂,锅里汤的颜色变成红色。
熬煮的时间要长一点第四步依次往锅里加入泡好的糯米、薏米、玉米碎,加入泡好的花生米和莲子,再加入红枣进去搅一搅,最小火熬半个小时。第五步往锅里加入一小把的冰糖进去搅一搅,盖上锅盖继续最小火熬20分钟,美味的八宝粥可就做好了哦。
最后往锅里加入两勺熟的白生活芝麻进去搅拌均匀,我们就可以关火出锅食用了。以上就是做八宝粥的做法,简单美味,不比大饭店做的差哦!
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