一、普通的塑料盆装刚出锅的热菜好吗？
肯定是不好的。普通的塑料盆材质都是化学原料生产而成，内含许多有害物质。经过刚出锅食物的高温，会使有害物质析出。对人身体健康不利。最好是使用专门盛放食物的盘碗。使用塑料制品装食物时要选择食品级的制品。这样对身体健康才有保障。
二、放进冰箱的菜怎么热？
放进冰箱冷藏的菜放入锅中炒一下即可
三、水果切好放进塑料盒里多久会坏？
水果切好 放进塑料盒 多久会坏 ？
一般一天就会坏了 ，切好的水果 保存时间很短的 ，如果我们买切好的水果 最好上午去买， 因为下午的话一般放了很久了 ！当然可以的话 最好不要买切好的水果， 还是买那种没有切的水果 到家里自己去切， 这样存放的时间会久一点， 吃的时间也会长一点 ！
四、刚出锅热面包要用塑料袋包了？
刚出炉的面包，放在冷却架上冷却到和手心温度差不多的时候，放进保鲜袋。将保鲜袋的口扎起来，放在室温下即可。
不同的面包，保质期是不一样的，下面分别来说一说
【调理面包】（如肉松火腿面包、热狗面包、汉堡包、玉米火腿沙拉包）
这类面包的保质期是最短的，只有一天，使这类面包很快变质的原因并不是淀粉的老化，因为夹了馅料，馅料的腐败会加速面包的变质。这类面包如果不是当时立即吃掉，还是冷藏为宜。
【甜面包、土司面包】（不含馅)（如奶香土司、罗松甜面包、花式牛奶面包）
甜面包的保质期相对较长，有2-3天时间。在保质期内，面包的口感基本上 能保证不发生大的变化，即面包依然会比较松软（前提是你的面包真的做好了哈）除了夏天，常温保存即可。
【含馅面包、含馅土司】（如豆沙卷面包、火腿奶酪土司）
虽然都含馅，但必须分开来看。含耐储存的软质馅料（如豆沙馅、椰蓉馅、莲蓉馅）的面包，可以储存2-3天。含肉馅（如鸡肉馅）的面包，只能储存1天，所以应该尽快吃完。
【丹麦面包】（如牛角面包、丹麦葡萄卷）
保质期：3-5天，但请注意，如果是带肉馅的丹麦面包（如金枪鱼丹麦面包）保质期同样只有1天。
【硬壳面包】（如法棍）
保质期：8个小时。硬壳面包最吸引人的便是它硬质的外壳。超过8个小时的硬壳面包，外壳会像皮革般难以下咽。即使重新烘烤，也很难回复刚出炉的口感。注意：硬壳面包的保存不能放入塑料袋，而要放入纸袋。
五、热菜可以直接放进冰箱吗？
最好不要将热菜直接放进冰箱，因为这样会影响冰箱的制冷效率，容易导致其他食物的温度升高，加速食物变质和细菌繁殖。另外，热菜放进冰箱也容易产生水汽，影响其他食物的质量。
如果一定要将热菜放进冰箱，有以下几点需要注意：
1.先放置于室温下：将热菜盛入容器后，应至少先在室温下待凉一段时间，让饮食中毒菌种，如沙门氏菌减少数量。
2.分小份盛放：将温度降低的热菜分成若干小份分别盛装入容器中，避免在冷却过程中积聚大量热量，导致冰箱环境温度上升。
3.浅碗或普通盆装：避免将热菜放到密封性较高的瓷盆、烤盘、不锈钢箱等容器中，以免产生水汽，破坏热菜口感和品质。
4.尽快放入冰箱：热菜的温度高时不要长时间放置室温下，不然会导致微生物迅速繁殖，影响食品安全。应尽快将所拎菜放置于冰箱中。
综上，为了避免影响整个冰箱的制冷效率以及其他食物的质量，最好让热菜自然降温后再放进冰箱，或者将热菜放在冰水中快速降温后再存放到冰箱里。
六、为什么热菜不能放进冰箱？
如果你了解冰箱的工作原理你就明白了，其实把热菜放进冰箱里冰箱不一定会坏的，只是会减少他的寿命。
因为冰箱里如果放进的东西太热（不仅仅指热菜）会对冰箱的压缩机的工作加大负担，当你把热的东西放进冰箱里时，就将一些热量带进里冰箱，冰箱需要增加工作量才能把温度降下来，这样就增加了冰箱压缩机的工作量，从而会减少寿命，因此尽量不要在冰箱里放热的东西。
七、热菜放进冰箱会变质吗？
1、热菜放冰箱不会变质。食物变质的首要条件是细菌滋生，冰箱环境里的温度是抑制细菌的，故而很多热菜放在餐桌上，在夏天是会变质的，但是放在冰箱里，一晚上不会变质，第二天依旧可以吃。
2、把热菜放入冰箱后会提升冰箱内的温度，冰箱就要开始降温，会增加用电量。
八、菜应该热的还是冷的放进冰箱？
1、热的放冰箱。当食物的温度降到６０度以下的时候，细菌就开始繁殖。而食物温度迅速降到７度左右，大部分细菌就进入了休眠状态。所以把热菜放到外面放凉其实是给细菌更多的繁殖时间，而且如果不加盖或者是保鲜膜的话，空气中的细菌也会落到碗里。
2、热菜放冰箱里建议加盖或者保鲜膜，热菜蒸发的水汽就不会影响冰箱的冷凝管。可以避免各种食物互相串味。从冰箱里拿出来的食物一定要彻底加热，也就是把剩菜整体加热到１００摄氏度，保持３分钟以上。这样大多数细菌就会被消灭。
九、菜放饭盒里热的还是凉的好？
热的好
便当一定要避免在高温中储存，如果路途比较遥远，可以用隔热袋装便当盒，同时还可以在里面放入一瓶冷冻饮料或者水，起到路途保持低温的作用。 便当食材选择也非常重要。一般来说，在选择食材的时候尽量选择茄子、黄瓜、南瓜等，蒸煮之后水分较少，不容易变质的食物。
十、保鲜盒里的菜放进冰箱也会产生细菌吗？
保鲜膜包菜放冰箱里依然会有细菌。
首先，保鲜膜不是万能的，它只能起到一定减缓细菌生长速度的作用，只是比直接暴露在室内空气里要滋长的慢一些，并不是抑制或阻隔细菌的滋长和侵扰。
其次，冰箱里的食材存放时间不宜过长，时间久了食材的新鲜程度会逐渐下降、营养也会逐渐流失，并且影响食材口感。
最后，冰箱里的食材应该分类储存，熟食放一起、生食放一起，蔬菜放到保鲜盒中。
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