欢迎收看本期南方人做北方菜。昨天有位粉丝宝宝要求我做过油肉土豆，今天我就来试试。他对我非常信任，我绝不能让他失望。
·将土豆片过水，这样就不会粘在一起了。先将肉腌制一下，加入鸡蛋搅拌均匀。
·当肉片被蛋液紧紧包裹时，加入少许生抽上色，再加入少许水腌制，最后用少许油锁住水分，将水分沥干。
·起锅烧油，油温不高时，将肉放入划一下，待肉变色后加入蔬菜翻炒，蔬菜断生后捞出。
·同时将土豆片放入炸至金黄酥脆。将土豆片捞出备用。
·起锅烧油，加入葱姜蒜、少许醋、少许老抽和味精，加盐和蚝油炒香，再加入少许水拌匀，煮至汁水变浓稠，倒在菜上即可。
姐妹们，今天来尝尝过油肉土豆片。这道菜之前从未听过，让我们来品尝一下。土豆片很脆，再尝尝木耳。味道不错，木耳真的百搭。今天又是吃三碗饭的一天呢！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
