手抓羊肉，传统的草原美食，鲜嫩多汁，让人回味无穷！想知道怎么做吗？快来看看下面的菜谱吧。
用料：
* 羊肉：500克
* 大葱：1根
* 姜：1小块
* 蒜：5瓣
* 青红椒：各半个
* 盐：适量
* 糖：适量
* 鸡精：适量
* 料酒：适量
* 清水：适量
做法：
1. 将羊肉切成小块，加入适量的盐、糖、鸡精和料酒腌制20分钟。
2. 大葱切段，姜切片，蒜切末备用。
3. 青红椒切成小块备用。
4. 锅中烧开水，将腌制好的羊肉放入锅中焯烫3-5分钟，捞出备用。
5. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入青红椒块继续翻炒。
7. 加入适量的盐、糖和鸡精调味。
8. 倒入适量的清水，烧开后加入焯烫好的羊肉。
9. 盖上锅盖，转小火煮1-2小时，直到羊肉熟透即可。
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