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锡纸烤鱼的做法家庭做法(锡纸烤鱼做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-09-09 14:54:22
导读

青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;此外这种鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质,有人认为:核酸食品可使人年轻,还可医治许多种疾病。所以今天就给大家推荐一款青鱼的做法-锡纸焖烤青鱼准备食材: 青鱼两条,大蒜三瓣子,盐适量,生抽三勺,老抽一勺,白砂糖半勺,料酒两勺 ,十三香半勺成品图请输入图片描述 把鱼鳞刮干净,掏出内脏用清水冲洗干净请输入图片描述剪

青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;此外这种鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质,有人认为:核酸食品可使人年轻,还可医治许多种疾病。所以今天就给大家推荐一款青鱼的做法-锡纸焖烤青鱼

准备食材: 青鱼两条,大蒜三瓣子,盐适量,生抽三勺,老抽一勺,白砂糖半勺,料酒两勺 ,十三香半勺

成品图

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把鱼鳞刮干净,掏出内脏用清水冲洗干净

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剪去鱼鳍,将鱼头咔嚓减掉,青鱼的鱼头并不好吃

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把鱼的两侧用刀隔一段划几下,刀要侧着片,这样能保证留多点钻味道的空间

,鱼肉更容易入味儿

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片完一面,翻过来,同样刀法片另外一面

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烤盘上铺好锡纸,把两天青鱼放上去

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接下来开始调味,把大蒜剥皮切开,倒入生抽

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继续加入老抽,料酒,盐,白砂糖,十三香

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顺时针搅拌均匀,让里面的味道融合在一起

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把调好的酱汁均匀地浇在鱼身上

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上面也用锡纸盖住,边边角角窝进去,只不过正中间要撕开一个小口,用来放蒸汽

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放在电磁炉上面中火烤十分钟掀开锡纸(当然啦,如果你有烤箱那就用烤箱直接烤就可以)

打开锡纸的瞬间,鱼的香味儿直往鼻子里钻

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用筷子夹上一块鱼肉放嘴里,很鲜,很嫩

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蘸着汤汁吃,不吃则以,一吃就会爱上。

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小贴士:

1.青鱼刺不多,但是吃的时候一定要记住青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。

2.常吃青鱼能够让皮肤有弹性,补充胶原蛋白,延缓衰老,提高记忆力,所以对女性朋友很有帮助。


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