焦香四溢的烧烤羊肉，简单快手几步，做出饭店的味道～
By Red_衡妈
用料
- 羊肉片 200克
- 葱 2根
- 香菜 10根
- 姜 1块
- 生抽 1勺
- 料酒 2勺
- 辣椒粉 2勺
- 孜然粒 适量
- 白芝麻 1勺
- 盐 2克
- 香油 1勺
做法步骤
1、先做一点孜然：干锅放孜然粒，小火焙香，研碎
2、准备食材：羊肉片200克，大葱两根，生姜一块，辣椒面白芝麻
3、大葱斜切菱形段，香菜切寸段，生姜切片
4、水里加葱姜料酒煮开
5、滚开后放羊肉片汆烫变色后捞出
6、热锅冷油，放一半大葱炒香，炒至微黄
7、加羊肉片翻炒
8、加一勺生抽，一勺盐调味儿
9、加辣椒面芝麻，剩下的葱段，香菜翻炒
10、淋香油翻炒均匀出锅
11、焦香四溢，开动吧
小贴士
1大葱的量一定要够 2大火爆炒 3一定是孜然粒焙香的才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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