将卷心菜撕成大块。
2
洗净，沥去水。
3
葱切碎粒。
4
蒜切碎粒。
5
炒锅烧热后倒入适量油，待油温升高。
6
放入葱、蒜、红尖椒、五香粉，小火，翻炒至出香味。
7
大火，放入卷心菜，翻炒。
8
炒至菜变软后放入盐，翻炒。
9
放入生抽，翻炒。
10
放入蚝油，翻炒。
11
淋入水淀粉。
12
翻炒均匀后，盛出装盘。
小贴士
炒卷心菜之类的蔬菜，炒到最后会出现菜汤，如果不收汁在装盘以后会渗出更多。视菜汤的多少调整水淀粉用量勾芡，收浓汤汁。
大家参照这个菜谱做的
可以不加水淀粉的。。加水就好了
秋天少吃辣，没放辣椒
好吃，同样是蚝油炒的。只不过我切丝了 不是手撕的 加了点辣椒 不错 挺好吃的
作者
尚食之文
人生中，最起码有两样东西是完全属于你的，任何人都无法夺走，一样是你吃到肚里的美食，一样是你心中的梦想。偶，就是一个有梦想的吃货。
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