叶县马庄，听说有一家胡辣汤做的特别好喝，这不小编一大早就赶过去了。不仅小编从市区跑到这里，听说好多人都已经这样做过了，他们去的目的就是为了品尝这家叫裴士恒盛园的胡辣汤店。
十几年老店，靠味道圈粉无数
早上7点多到店的时候，发现已经有不少的人在这里已经喝上了。这是一家有着十几年经营历史的老胡辣汤店了，十几年经营圈粉无数，那么到底是什么让人们难以抵挡来自舌尖上的诱惑呢？
据店里的马老板讲，店里每天都要煮上几百斤牛、羊肉。上午卖饭，下午煮肉，就是他的日常。当天宰的鲜牛、羊，肉品经过清洗、煮炖之后就可以用来熬胡辣汤了。
胡辣汤好喝与否，全靠秘料。这份秘料经过十几年的改进，口味越来越好。秘料配方，主要还是一个经验配比，这全是老板个人自己心有所悟。
胡辣汤当然要辣，然而这家店的胡辣汤却是突出了后味发香。麻、辣味，是比较接近大众口感，老人、孩子都能喝的适口。小编在店里亲眼看到了两位古希老人在店里喝胡辣汤。
做胡辣汤一定要选择好的胡椒粉，在这家店老板选用海南产地的胡椒粉，据他说海南产地的胡椒粉品质较优，能做出口感比较好喝的胡辣汤。
水煎包和胡辣汤最为搭配
要上一碗店里的胡辣汤，用筷子搅上一搅就能发现里面有面筋、粉条、羊肉（牛肉）等。喝上一口汤，确实如老板所说后味发香。而且里的羊肉吃着鲜嫩爽口，碗里的羊肉也非常之多，吃着过瘾。
和胡辣汤最为搭配的就数水煎包了，干了有十多年的水煎包师傅用新鲜羊肉，加上自己火候的掌握，能做出一只只非常养眼，而且吃起来味美的水煎包，让人能够一口吃到小时候的味道。
吃上一只水煎包，喝上一口味美的胡辣汤，这笑意直就是饕餮盛宴！
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