医学指导：张秋霞 广州中医药大学第一附属医院普内科副主任医师
春天湿气重，来款粉葛煲水鱼祛湿汤！
材料
粉葛1公斤、水鱼0.5公斤、姜100g、云苓50g、白术50g。
做法
水鱼收拾干净，甲的部分要刷净，滚水略烫。粉葛去皮，斩件，加水和云苓、白术、老姜。大火煲到水滚后，去除泡沫，改慢火，约煲4小时。
功效
天气湿热，雨水多，该款汤水健脾祛湿止腰酸背痛。
葛根，为豆科植物野葛，是中国南方一些省区的一种常见食物，其味甘凉可口，常作煲汤之用。解表退热，生津，透疹，升阳止泻。用于外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻。
《本草纲目》记载：葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。现代医学研究表明：葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。
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