一、红枣银耳莲子羹的做法？
1、干银耳一朵冲洗干净用清水浸泡（干银耳或者鲜银耳随意，我是因为干银耳好收藏，不占冰箱空间家里长期备干银耳）
2、十分钟左右银耳就泡好了
3、用小刀把底部泛黄的全部割去。
4、整个分离出来这样熬出的汤汁干净。
5、一朵银耳，加上八九颗红枣，八颗莲子，适量枸杞，我还加了一点百合，60克冰糖2000克水一起放入高压锅中炖煮，高压锅等气阀升起后中小火炖约20分钟-25分钟即可。如果用电压力锅气阀升起后大约需要40分钟左右，普通锅炖煮至少一个半小时以上，炖的时间越长越容易出胶。冰糖用量根据自家口感调整，不喜欢甜的可以少加一点，熬出来以后觉得甜度不够也可以再加一点冰糖。
6、好喝有营养的红枣银耳莲子羹出锅喽！红枣多一点颜色就会偏深一点，相对百合不耐火，想要卖相好看可以不加哦！
小贴士
注意水量和冰糖用量，自己可以随意调整。
银耳的营养功效
性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2.清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
二、银耳红枣莲子羹的做法？
1、做法：红枣10分钟洗净备用；莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用；枸杞泡1分钟后洗净备用；银耳泡15分钟，待发后，去粗蒂撕成小块备用。
2、电饭锅加入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时后，加入银耳炖半个小时，加冰糖再炖半个小时，汤比较粘稠时，加入枸杞炖5分钟即可。3、红枣银耳莲子汤是一款食补粥品，银耳富有天然特性胶质，再加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，具有美容养颜的效果。
三、红枣银耳姜丝莲子羹的做法？
把红枣，银耳，姜丝，莲子提前准备好，放到一个干净盘里泡着，烧开水，先把银耳煮好，接着把红枣和莲子还有姜丝一起放下去炖，最后加入冰糖，那就可以了
四、银耳红枣莲子羹的做法步骤？
1、先准备银耳少许，红枣适量，冰糖10g，莲子适量;
2、先将银耳放入温水中浸泡30分钟，然后去蒂撕成小朵;
3、把银耳放入锅内，加入莲子，红枣和清水煮开;
4、然后改中火炖30分钟，加入冰糖继续炖5分钟后，就可以盛出放凉，准备食用了。
五、红枣银耳莲子羹怎么做好吃，红枣银耳莲子羹？
1、银耳用水洗净后，放置温水中浸泡40分钟，剪掉黄色硬耳根，切成小朵，放置备用。
2、红枣洗净，切半备用。比较容易入味。
3、莲子剔去莲芯用水浸泡（喜欢苦味可以留着）
4、水倒入锅中，水开以后先放入银耳。
5、大概半小时左右，放入莲子、煲制一个小时后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味）红枣。
6、煲至汤汁微稠，银耳透明出胶即可，盛出即可食用。想要冰镇口感，也可放入冰箱内，冰镇1小时。
六、银耳红枣莲子羹的寓意？
银耳红枣莲子羹寓意为爱情红火浪漫，未来百年好合。
银耳红枣粥是一款养生保健的药粥，可用于秋季养生、营养不良调理、体虚调理等。其主料为粳米，辅料为银耳、红枣、莲子、枸杞，可加少量糖作为调料。
银耳红枣粥具有健脾养气的作用，适合患有贫血、肝炎、血小板减少、消化不良等慢性疾病的人群食用。同时，女性朋友多食用银耳红枣粥可以丰胸美容，精神焕发。
七、怎样做银耳莲子红枣羹？
用料
银耳15克
红枣20克
莲子25克
红糖适量
做法
1/ 把需要的材料准备好
2/ 银耳洗净用清水泡发，黄色的头部朝上。
3/ 干莲子同样加清水泡发
4/ 数小时后把泡发好的银耳用剪刀剪碎
5/ 再加入泡发好的莲子
6/ 最后用剪刀把红枣剪成块状，加入适量的清水盖上锅盖，用高压锅大火煲开转小火煲半个小时即可。
7/ 半个小时后打开，加入适量的红糖，搅拌均匀即可。
八、银耳红枣莲子羹煮多久？
银耳红枣莲子羹一般煮30分钟左右。因为银耳、红枣和莲子都需要充分煮软才能煮成羹，同时煮的时间也要考虑到口感和味道的均衡。如果煮太久会导致口感太软，煮太短则会影响味道的完整性。除了煮的时间，配料的清洗、准备也需要留出足够的时间，所以总体来说30分钟比较恰当。另外，如果在煮的过程中出现松散的莲子渣子，可以将其捞出，以确保食用时的口感。此外，如果您喜欢更加绵滑的口感，可将银耳浸泡至完全软化，然后用搅拌机打成细腻的泥状再加入其他材料一起煮。
九、莲子银耳羹做法？
食材:
莲子 50g 、 红枣 50g 、 银耳 一朵 、 冰糖 适量
步骤:
1/8
银耳用清水泡发。
2/8
两小时后已经完全泡发，淘洗干净，去除根部。
3/8
将洗净的银耳撕碎，越小出胶越多。
4/8
莲子淘洗干净。
5/8
红枣洗净泡软。
6/8
将红枣、银耳、莲子放入电压力锅内胆，加入没过银耳的清水。
7/8
拧紧盖子，选择煲汤功能，大约50分钟。
最后一步
时间到了以后，再等待10分钟，放气开盖，放入适量冰糖，盖盖儿等待冰糖溶化，搅匀即可享用。
十、红枣银耳羹做法？
【红枣银耳羹】
1.准备食材：银耳一朵放入盆中用清水浸泡。做银耳羹要把银耳提前泡发2个小时左右，这样泡出来的银耳容易出自然出胶，熬出来的汤汁粘稠好喝。
泡发以后，切掉根部，用手撕成大小均匀的小块。
红枣8粒，反复揉搓洗净后捞出备用，最好是把红枣去一下核，否则影响口感。枸杞一小把加入适量清水浸泡，冰糖20克放入盆中。
2.烹饪：取出砂锅，把银耳和红枣倒入砂锅内，加入适量开水，用开水煮出的银耳更软嫩，先大火煮至水沸腾，再盖上锅盖开小火慢炖1个小时。
这是银耳出胶的关键，炖出来的银耳软糯粘稠，非常好喝。
1个小时以后，倒入冰糖和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟，枸杞下锅以后不能久炖容易炖烂。
3.出锅：10分钟后冰糖已全部融化，银耳在砂锅内晶莹剔透，把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了。
好了，这道营养又美味的红枣银耳羮就做好了，学会了就赶紧动手试一下吧。
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