把子肉作为传统小吃向来就有济南把子肉和徐州把子肉之分，其实不管哪里的把子肉，只要好吃就行了。徐州把子肉的来源有几个版本，我也不知道哪个是真，但是徐州人常说“大米干饭肉浇头，夜里有个人搂着”，大概能吃把子肉是以前条件不好的徐州人最大的幸福吧。
虽然现在物质条件越来越好，但是把子肉作为一种传承的味道，还是受到徐州人的喜爱，在徐州有很多专门卖把子肉的饭店，有一些网红店每天门庭若市，你分不清哪一家最好吃，不过这家店却被不少当地人誉为最好吃，我们来看看它的味道如何？
在徐州，把子肉是午餐的代名词，如果你不知道吃什么，那就来吃把子肉吧，这家店在这里开了二十年，是许多徐州人从小吃到大的宝藏小店，老板人很好对人很热情，不会因为太忙而黑脸，还有免费的小吃，店里三十多个菜随便点都不会踩雷，真的是太好吃了，唯一遗憾的就是只卖中午，很多人晚上馋了只能想着明天中午赶早去吃。
他们家的价格列得很详细，把子肉是12元一块，东坡方肉是15，排骨11，梅花肉15，卤豆皮6元，十几个肉菜，价格从6元到30元不等，素菜分为一元区二元区和三元区，按照自己的喜好点，米饭2元馒头1.5元，还有手工煎饼2元一个，想吃简单一点十块钱搞定，要是喜欢吃肉胃口好，三四十也吃不够，真是丰俭由人。月牙骨和面筋包都是限量，来晚就没有。
老板说自己家从不卖剩菜，想卖也没有，都被抢光了，每天早上四点就起床准备菜，现购的新鲜蔬菜，能买到时令菜就买时令菜，哪怕贵一点也没关系，菜叶的话洗十几次，就是想让客人吃得放心，而且卤汁给得特别多，淋在米饭上香甜爽口吃不够。
他们家的把子肉用牙签插着就是怕煮化了，炖得很软烂简直是入口即化，瘦肉一点也不塞牙，咸淡适中香味十足，一块就够配两碗饭，妥妥的下饭神器，是客人的必点菜，半天能卖出3000块钱，光是把子肉的生意就让人羡慕不已。素菜的话更好吃，浸泡了肉汁的香味和精华，不管是鸡蛋还是海带，每一样都香滑有味，让人食欲大振。
他们家还有免费的米汤可以解腻开胃，吃完肉来一碗清清淡淡地让你瞬间得到最大的满足，一口肉一口米饭，真是神仙来了也不换，一块把子肉让你体会到了徐州人的快乐，想来试一试吗？
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