炒饭最大的特点就是简单容易操作，这道美味在日常生活中很受欢迎。口味也是非常多，有什锦蔬菜炒饭，有虾仁炒饭，有火腿炒饭，酱油炒饭等等。
今天就来制作这道好吃的。蒜香牛肉炒饭吧，这道炒饭是用的牛肉末。当然也可以用牛肉丝来哦制作，是一样的味道哦，好吃的牛肉炒饭，绝对的美味可口。
材料准备
肉、大米、蒜瓣、辣椒、辣椒、胡椒粉、食盐。
做法
步骤一：将以上的食材准备好，然后将主要的食材大米，这里需要先把大米淘洗干净，然后再放入蒸锅里面。这里加入适量的水，把大米蒸熟，备用。（当然这里最好是隔夜的米饭最好了）。
步骤二：然后将买回的新鲜牛肉给，冲洗干净之后，将其沥干水，用刀把牛肉切成碎丁，放入干净的小盆里面，备用。接着，把蒜瓣冲洗干净之后，用刀切成蒜片。
步骤三：这里把辣椒冲洗干净后，去掉辣椒籽，再用刀切成辣椒段，备用。下面准备炒制吧，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，放入切好的蒜片爆香一下，再放入切好的牛肉丁，进行翻炒。
步骤四：然后放入辣椒段，加入适量豆瓣酱，然后将其翻炒均匀。再加入处理好的米饭，加入适量的胡椒粉和食盐，翻炒均匀，炒到成熟入味即可。
这样一道好吃的牛肉炒饭，就制作好啦，吃着可美味啦，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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