海米肉末西蓝花，是由海米，猪肉和西兰花三个主要食材搭配炒制而成。海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，
西兰花又叫绿菜花，花椰菜，营养价值真的很丰富，西兰花中富含胡萝卜素和维生素A，维生素A是人体内营养眼部的重要营养素，也是维持皮肤正常生理功能的重要营养素，
2.板栗炖鸡，是由板栗和鸡肉两个主要食材搭配烹饪而成。鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。栗子性味甘,具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效。
板栗含有含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温,能厚肠胃、补肾气,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。板栗的营养价值高，一般超市有卖的生栗子，价格不贵，自己回家煮着让孩子吃，比大街上卖的糖炒栗子差不到哪里去。
香菇烧芦笋
材料：芦笋、胡萝卜、香菇、大蒜、油、水、盐、鸡精
做法
1.香菇泡发洗净，去蒂，挤干水分，切成薄片。
2.胡萝卜洗净切丝，芦笋洗净切段，大蒜切片。
3.起锅烧油，放入蒜片炒香。
4.加入胡萝卜和香菇，翻炒一会儿。
5.加入芦笋，加适量盐，翻炒一会儿。
6.加点水，继续翻炒至食材断生，水分收干。
7.加鸡精炒匀即可。
鲶鱼炖茄子所需材料：鲶鱼1条、茄子500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10几粒、大料1个、干辣椒2个、红辣椒1个、香菜1棵、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、白糖1汤匙、
1.由于鲶鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，便可去掉黏液，让鲶鱼吃起来更美味。清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不可食用。把茄子去蒂洗净。
2.把茄子用手撕成条，撒上少许盐，拌匀，腌制10分钟，这样茄子炒制时不会吸收太多的油。
3.准备好调料，香菜切小段，红辣椒切成辣椒圈。
4.把鲶鱼沿着脊背用刀斩几刀，将鱼骨斩断，这样鱼更容易入味。
5.锅加油烧热，下入茄条翻炒。将茄条翻炒至变软，再把茄条盛出待用。
6.锅内再添加少许油烧热，下入葱段、姜片、蒜粒，花椒、大料、干辣椒段爆香。
7.下入鲶鱼，淋入料酒和酱油，加入热水，水量和鲶鱼平齐就可以，再加入白糖和盐，烧开。
8.下入炒好的茄子，大火烧开，转中火炖制15-20分钟。下入茄子以后不要急于翻动锅，新鲜的鲶鱼肉质比较嫩，很容易散肉，这样会影响菜的口感和外观。炖制茄子绵软，剩少许汤汁时，关火，撒上蒜末和香菜段，盛出装盘即可。
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