尖椒兔：一道麻辣鲜香的下酒佳肴
你是否厌倦了传统的下酒菜？那么，让我们来一道具有独特风味的尖椒兔吧！这道菜肴具有麻辣鲜香的特点，定能让你回味无穷。
材料：
1. 兔肉 500克
2. 青尖椒 200克
3. 干辣椒 适量
4. 姜蒜 适量
5. 食用油 适量
6. 料酒 适量
7. 生抽 适量
8. 盐 适量
9. 糖 适量
10. 豆瓣酱 适量
11. 花椒粒 适量
操作步骤：
1. 将兔肉洗净，切成小块，用料酒和生抽腌制15分钟。
2. 将青尖椒洗净，切成小段。
3. 将干辣椒和花椒粒用水泡软，剪成小段。
4. 热锅凉油，放入兔肉煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中加油，放入花椒粒、干辣椒段、姜蒜炒香。
6. 加入豆瓣酱，炒出红油。
7. 放入青尖椒段，翻炒均匀。
8. 加入炒好的兔肉，加盐、糖调味，翻炒均匀。
9. 最后，撒上一些花椒粉和香菜叶，即可出锅。
小贴士：
1. 兔肉要选用嫩一些的部位，口感更好。
2. 在煸炒兔肉时，火候不要太大，以免炒糊。
3. 在炒尖椒时，可以根据个人口味加入适量的醋，口感更清爽。
4. 如果喜欢更麻辣的口感，可以在炒尖椒时加入一些辣椒粉。
这道尖椒兔具有独特的麻辣鲜香口感，绝对是您品尝美食的下酒佳肴。快来动手尝试一下吧！
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