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香煎罗非鱼的做法? 香煎罗非鱼的家常做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-09-08 06:59:29
导读

一、香煎罗非鱼的做法?原料:罗非鱼、自制剁椒、葱姜蒜、白醋、生抽。做法步骤:第1步、鱼洗干净,划斜刀抹点盐入味。然后准备好姜蒜末。第2步、烧热油后放入姜片,抹一遍锅面防止鱼粘锅。放入腌制好的鱼,煎至鱼皮稍焦黄。第3步、加入白醋去腥。第4步、翻面再煎,并加入豆豉增香。第5步、加入适量生抽提香提鲜,把剩下的姜末和蒜末放进去,再放点自制辣椒酱。第6步、倒少量清水方便入味。无需再加盐,因为鱼腌制过,而且调

一、香煎罗非鱼的做法?

原料:罗非鱼、自制剁椒、葱姜蒜、白醋、生抽。

做法步骤:

第1步、鱼洗干净,划斜刀抹点盐入味。然后准备好姜蒜末。

第2步、烧热油后放入姜片,抹一遍锅面防止鱼粘锅。放入腌制好的鱼,煎至鱼皮稍焦黄。

第3步、加入白醋去腥。

第4步、翻面再煎,并加入豆豉增香。

第5步、加入适量生抽提香提鲜,把剩下的姜末和蒜末放进去,再放点自制辣椒酱。

第6步、倒少量清水方便入味。无需再加盐,因为鱼腌制过,而且调味料里有盐味。

第7步、鱼盛出,把葱花撒入酱汁中,这样遇热葱香更浓。

第8步、把酱汁倒在鱼上。香气扑鼻。

二、香煎罗非鱼的家常做法?

原料:罗非鱼、自制剁椒、葱姜蒜、白醋、生抽。

做法步骤:

第1步、鱼洗干净,划斜刀抹点盐入味。然后准备好姜蒜末。

第2步、烧热油后放入姜片,抹一遍锅面防止鱼粘锅。放入腌制好的鱼,煎至鱼皮稍焦黄。

第3步、加入白醋去腥。

第4步、翻面再煎,并加入豆豉增香。

第5步、加入适量生抽提香提鲜,把剩下的姜末和蒜末放进去,再放点自制辣椒酱。

第6步、倒少量清水方便入味。无需再加盐,因为鱼腌制过,而且调味料里有盐味。

第7步、鱼盛出,把葱花撒入酱汁中,这样遇热葱香更浓。

第8步、把酱汁倒在鱼上。香气扑鼻。

三、香煎罗非鱼柳的做法?

食材用料

鱼柳280克,香菜1根,葱1根,姜1块,大蒜1粒,老干妈1勺,花生油适量,盐适量,白酒适量,耗油适量

做法步骤:

1/7 洗干净的鱼柳,切块,放入适量的花生油,姜丝,盐及白酒腌制10分钟

2/7 大蒜剁碎,葱切断,香菜洗干净备用

3/7 开锅,放入适量的花生油,把鱼柳两边慢火煎至金黄色

4/7 煎好的鱼柳,用盘装起来备用

5/7 倒入适量的花生油,把葱蒜爆香

6/7 加入适量的老干妈及耗油翻炒均匀

7/7 把炒好的酱汁淋在鱼柳上,装盘即可食用。

四、香煎罗非鱼怎么做?

准备食材:罗非鱼200克、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、辣椒面10克、小葱1根、姜1块、胡椒粉1茶匙、白芝麻5克。

1罗非鱼洗净打上花刀。

2准备葱姜。

3碗中放入罗非鱼,加入盐、料酒、姜、胡椒粉,将罗非鱼腌制60分钟。

4然后起锅烧油,油热,放入少许盐,下入罗非鱼,再撒上辣椒面,将鱼煎至两面金黄。

5最后盛入盘中,撒上白芝麻和葱花即可

五、广东家常香煎罗非鱼的做法?

1、主料:罗非鱼1条、番茄1个。

2、辅料:生姜1块、香葱2颗、盐、味精适量。

3、准备材料,把罗非鱼处理干净,表面划刀,抺上盐腌半小时。把番茄切小块,姜切丝戓切片,葱切段。

4、把罗非鱼洗去盐份后煎至两面金黄。

六、香煎罗非鱼块怎么做?

香煎罗非鱼会很好做,把买来的2条罗非鱼,900克两条刮去鱼鳞,去内脏剪去尾部,把鱼剁成五厘米长的段,浑身用盐腌制,撒上料酒5毫升,外面裹上淀粉30克,起锅烧菜籽油或福临门五谷杂粮粥油,油加入生姜片去腥,把油温加热到6成熟,然后把罗非鱼块放入油里,炸至两面金黄起酥,一定要小火炸才能炸透,基本2分钟翻一面,这样炸出来的味道非常香,等到鱼骨酥脆方可结束,然后蘸酸辣酱或是番茄酱吃,味道好极了。还可以采用老师的方法来减罗非鱼,可以把罗非鱼洗干净,直接掉在阳台上,把水滴干水分干,以后把罗非鱼取下来,放在油锅里,整条的炸炸到酥脆以后,去除剁成鱼块直接吃

七、煎罗非鱼的做法?

原料:罗非鱼、青葱、生姜、盐、料酒。

做法步骤:

第1步、准备材料:新鲜罗非鱼,姜块,青葱。洗净罗非鱼,用料酒和食盐擦鱼身,腌制15分钟左右

第2步、热油锅,把鱼放下去,大火煎35秒,然后改中小火

第3步、用中小火煎3分钟,盖上盖子,中途无需动锅

第4步、3分钟后,翻面(继续先用大火煎35秒,然后改小火煎3分钟)

第5步、煎到两面呈金黄色

第6步、把葱和姜块放进去炸香,用中火适当煎两三分钟,待鱼完全熟透,即可出锅

八、清煎罗非鱼的做法?

1/5

去市场买罗非鱼,让老板帮忙杀好,不要片成两半。回家,洗净罗非鱼,尤其是肚子里的黑膜。在鱼身两面,切开两条纹。在鱼身内外,均匀抹上一层盐,切开的部位也要抹盐,放入冰箱待过夜。

2/5

大概腌制12个小时,从冰箱拿出来,洗去残余的盐,沥干水。

3/5

在锅里下油,等到油冒烟的时候,下鱼。前后晃动锅,可以防止鱼皮粘锅。

4/5

煎到两面焦黄的时候,把多余的油取出,大概留10ml油在锅里,把鱼推到锅边,下老干妈,姜丝,煎到姜丝有点脆的时候。把鱼推回锅的中间。开始洒水~记住不能一次性下水。保持大火,用手沾水往锅里洒水,要看到水蒸气上升。

最后一步

待到锅底有一点汁的时候,翻动鱼让鱼肉充分吸收汁水。看情况洒水,不宜过多。等到汁水充分渗入鱼肉,即可出锅。

九、生煎罗非鱼的做法?

1/5

去市场买罗非鱼,让老板帮忙杀好,不要片成两半。回家,洗净罗非鱼,尤其是肚子里的黑膜。在鱼身两面,切开两条纹。在鱼身内外,均匀抹上一层盐,切开的部位也要抹盐,放入冰箱待过夜。

2/5

大概腌制12个小时,从冰箱拿出来,洗去残余的盐,沥干水。

3/5

在锅里下油,等到油冒烟的时候,下鱼。前后晃动锅,可以防止鱼皮粘锅。

4/5

煎到两面焦黄的时候,把多余的油取出,大概留10ml油在锅里,把鱼推到锅边,下老干妈,姜丝,煎到姜丝有点脆的时候。把鱼推回锅的中间。开始洒水~记住不能一次性下水。保持大火,用手沾水往锅里洒水,要看到水蒸气上升。

最后一步

待到锅底有一点汁的时候,翻动鱼让鱼肉充分吸收汁水。看情况洒水,不宜过多。等到汁水充分渗入鱼肉,即可出锅。

十、干煎罗非鱼的做法?

原料:

1. 罗非鱼一条(重约500克)

2. 盐、胡椒粉、味精,适量

3. 生姜、葱、蒜,适量

4. 面粉,适量

5. 植物油,适量

步骤:

1. 将罗非鱼去头去尾洗净,切成适当大小的块,并在表面抹上盐、胡椒粉和味精,腌制10分钟左右。

2. 生姜、葱、蒜切成末备用。

3. 取一干净的平底锅,倒入油,加热至6成热(约150℃)。

4. 将腌制好的鱼块沾上面粉,放入平底锅中,煎至两面金黄即可。

5. 另起一个锅,倒入少量油,加入姜末、葱末和蒜末,煸炒出香味后,倒入适量的水或高汤,烧开后放入煎好的鱼块,小火焖煮5分钟左右,让汁水浓稠收汁即可。

如此一来,一份美味的干煎罗非鱼就做好了。


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