一、清炒苦瓜的正宗做法，清炒苦瓜怎样做才好吃的做法步骤？
用料
青瓜 一条
苦瓜 一条
豆豉 少量
蒜头 少量
清炒苦瓜和青瓜的做法
先蒜子开锅，再放豆豉。
再弄少量的水下去，放苦瓜和青瓜炒，差不多就可以了。棒棒哒。
二、苦瓜清炒做法？
清炒苦瓜的简易做法如下：
1. 将苦瓜洗净，切成薄片；
2. 锅中加热油，将苦瓜片放入油锅中，炒熟；
3. 加入适量的盐、酱油和醋，翻炒均匀即可。
三、清烧苦瓜做法？
1.首先，我们把苦瓜破开，去除里面的瓜瓤，瓜瓤非常的苦，一定要去除干净，然后把苦瓜斜刀切成均匀薄片，再切一点红椒片用来配色。
2.下面，我们把苦瓜焯一下水，锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点植物油，这样煮出来的苦瓜 颜色更加翠绿、营养不流失，水烧开以后把苦瓜倒入锅中，焯水一分钟左右苦瓜返青以后倒出来，用凉水冲洗一下控水备用，这一步的目的是去除苦瓜的一部分苦味。
3.锅内加少许底油，倒入控干水分的苦瓜翻炒几下，加入食盐2克，加入一点白糖中合一下苦味，继续翻炒化开调料。
4.再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在苦瓜上面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
四、苦瓜炒鸡蛋的做法清炒苦瓜的做法？
1.
苦瓜切好盐水泡一下去苦味
2.
打两个鸡蛋
3.
锅中放油,热了把鸡蛋放入锅中,我用的菜籽油
4.
放入苦瓜翻炒,加盐,生抽,糖,还有醋,继续翻炒,
5.
等苦瓜变色出锅
五、清调苦瓜的做法窍门？
主料：苦瓜1条盐适量蒜4瓣香油少量清拌苦瓜的做法步骤苦瓜洗干净去瓤，切薄片放入大碗中。加入拍碎的蒜，适量盐，少许糖拌匀腌制几分钟。腌制好后滴入少许香油在拌匀即可
六、清炒苦瓜的家常做法？
材料：半夏6克，姜5克，料酒10克，味精3克，苦瓜300克，葱6克，盐3克，素油35克。
做法
1．将半夏研成细粉；苦瓜去核，切3厘米见方的片；姜切片，葱切段。
2．将炒锅置武火上烧热，加入素油烧六成热时下入姜、葱爆香，随即下入苦瓜、料酒、半夏粉炒熟，加入盐、味精即成。
七、清炒苦瓜简单做法？
清炒苦瓜的简易做法如下：
1. 将苦瓜洗净，切成薄片；
2. 锅中加热油，将苦瓜片放入油锅中，炒熟；
3. 加入适量的盐、酱油和醋，翻炒均匀即可。
八、清拌苦瓜家常做法？
所需食材
苦瓜1根，洋葱少许，木耳适量，油炸花生米适量，葱半根，蒜2瓣，香菜2颗，盐少许，食用油1勺，淀粉1勺，白芝麻1勺，白糖1勺，生抽2勺，陈醋1勺
烹饪步骤
1苦瓜去瓤切片，洋葱切块，葱花，蒜末，香菜切段。
2起锅烧水，放入少许盐和1勺油，放入苦瓜焯1分钟，捞出过凉水；木耳放入1勺淀粉，泡发放入水里焯1分钟捞出；洋葱放入少许盐，浸泡2分钟。
3调料汁：碗里放入葱花蒜末，白芝麻1勺，淋热油。放入少许盐，1勺白糖，2勺生抽，1勺陈醋，搅拌均匀备用。
4碗里放入苦瓜片，木耳，洋葱，倒入料汁，放入花生米和香菜搅拌均匀装盘即可。
九、清真菜包的做法？
面粉1000克
辅料
菠菜1250克
干黄花菜50克
香菇25克
冬笋15克
酵母(干)5克
调料
花生油150克
食盐10克
味精3克
姜1克
香油10克
白砂糖3克
芝麻油少许
素菜包的做法
1.将青菜洗净，下沸水锅中烫，下后捞出，放入冷水中浸凉，挤干水分，斩成细末，再装在布袋里压干水分，放在大碗里。金针菜（黄花菜），冬笋，冬菇用温水浸发洗净，斩成细末。
2.炒锅烧热放生油，烧至七成热时，放金针菜，笋，冬菇末，加细盐，白糖，味精和鲜汤少量煸炒，待炒熟后盛起冷却，再加青菜末，姜末拌和，浇上少许麻油，即成素菜馅心。
3.面粉放在案台上，鲜酵母加温水搅溶，调成糊状，倒进面粉中，再加温水500克拌和，搓匀揉透，至面团光滑，不粘台板，不粘手。然后用布盖好，静置约2小时后，取小块面团，用刀切开，见面团涨发，松软并起小空洞时即可。
4.将面团搓揉成条，摘成75克一只的坯子。再将坯子揿成中间厚，周围薄，直径8厘米左右的圆皮，中间放馅心25克，捏拢收口，即成素菜包子生坯，将生坯放到蒸笼里，静置1至2分钟再放到沸水锅上用旺火蒸10分钟便成。
十、清炒苦瓜肉丝的做法？
首先把瘦肉切成肉丝待用，把肉丝加入生粉、一点点盐、一点点酱油腌制十分钟，再把苦瓜切成一片片放大碗里待用，接着锅里放入少许油放入肉丝翻炒几秒，看到有点熟，再放入切好的苦瓜返炒几秒，然后放少许水，盖上锅盖煮差不多2到3分钟左右打开盖子翻炒，然后放入调味料糖、盐翻炒几下盖上盖子煮一会，即可捞出放盘子里。
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