导语：夏天火气旺，推荐3道蒸菜2道汤，清爽好吃不上火，全家人都能吃
天气越来越热了，每天气温都在30度以上，有时候还会飙升到三十六七度，非常炎热，坐着不动都会一直流汗，让人感到烦躁不堪，在这种情况下最容易上火，要多注意了，尤其要在饮食上多调整。
夏天火气旺，推荐3道蒸菜2道汤，清爽好吃不上火，全家人都能吃！快来看看吧，这5道家常菜夏天吃特合适，不妨照着做。
一、蒸豆角酿肉
做法：
准备几根比较嫩的豇豆，去掉头尾，清洗干净。葱姜末准备好。爱吃辣切点小米椒，但不要过多，以免上火。
猪肉剁成肉糜，加入葱姜末、料酒、盐、生抽、蚝油、香油、淀粉搅拌均匀。
锅内加水，煮开后放入少许盐和油，再放入豇豆，煮半分钟捞出，过一遍凉水。
接着将豇豆逐个编成花环的形状，圈稍微小一点。都做好后，放入馅料填满，再放进盘内。
入蒸锅蒸十分钟。另一个锅内加油烧热，放入蒜末爆香，再倒入生抽、蚝油、淀粉水，煮到略微浓稠的状态。
最后将芡汁浇在豆角酿肉上，再撒些葱花点缀，这道菜就做好了，不仅看起来别致，还好吃，快试试。
二、剁椒肉末蒸茄子
做法：
茄子清洗干净去掉蒂，再切成小条，放进盘内摆好，入蒸锅蒸五分钟。
猪肉剁成肉末待用。葱花、蒜末准备好。
锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入肉末翻炒，炒到变色。
然后加入少许生抽、老抽、鸡精翻炒均匀，炒好后关火，盛出铺在茄子上，再铺上剁椒，继续蒸五分钟。
蒸好后，撒些葱花，就可以食用了，非常美味，吃着一点不腻。
三、香菇蒸鸡肉
做法：
干香菇放进碗中浸泡，泡发后洗净。鸡腿去掉骨头，鸡肉清洗干净，沥干水分，再切成小块。
切好后加入料酒、生抽、老抽抓拌均匀，腌制二十分钟。香菇切成薄片，和鸡肉抓拌均匀。
处理好后，放进蒸锅内，蒸二十分钟。蒸好后撒些葱花，就可以食用了。
四、苦瓜黄豆排骨汤
做法：
黄豆浸泡两个小时。排骨剁成段，浸泡一个小时。浸泡后洗净，冷水入锅焯水，将浮沫撇净，再用温水洗净。
排骨倒进炖锅内，倒入黄豆和足量热水，再放入姜片，煮开后转小火，煮半个小时。
苦瓜清洗干净，去掉头尾，再去掉内瓤，切成小块。
半个小时后，倒入苦瓜继续炖煮半个小时。最后加盐调味，这道汤就做好了，带有微微的苦味，但越喝越香，你快尝尝。
五、番茄豆腐榨菜鸡蛋汤
做法：
番茄去皮，切成小块。豆腐冲洗一下，切成小块。鸡蛋打进碗中搅散。淀粉水准备好。姜丝、蒜末、葱花准备好。
锅内加油，烧热后放入番茄翻炒，炒出汁水，再倒入适量清水，大火煮开，放入榨菜一起煮两分钟。
接着倒入豆腐块，放入姜丝，煮一分钟。
最后倒入淀粉水勾芡，再淋入蛋液，煮出蛋花，撒上葱花，就可以出锅了。
以上3道蒸菜2道汤，好吃不上火，夏天吃再合适不过了，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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