辣白菜,酸酸辣辣的,开胃爽口。今天长沙新东方烹饪学院的大师教给大家的是辣白菜炒五花肉,辣白菜跟五花肉在一起真的超搭,辣白菜的口感丰富,颜色红艳艳的,五花肉,肥瘦相间,肉煸炒得滋滋作响,边缘微微卷曲,香浓多汁,可以充分吸收辣白菜的味道和汤汁。而且辣白菜的酸酸辣辣的味道,吃起来一点都不腻,非常开胃下饭。
五花肉、辣白菜、葱、姜、料酒、生粉、味精、生抽
做法:
1、准备好所有的食材,清洗干净;
2、五花肉去皮,切成薄片,加入盐、料酒、生抽、生粉抓拌均匀腌制半小时备用;
3、葱姜切成末,泡菜稍微改刀,切碎一点备用;
4、起锅烧油,油温六成热,放入五花肉煸炒,煸炒至五花肉变色,煸炒出油脂,放入葱姜末,炒出香味;
5、加入切好的泡菜,继续煸炒,炒一分钟左右,加上味精调味,撒上葱花即可装盘。
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