红烧牛筋
食材
牛筋500克，姜30克，红葱头4粒
蕃茄辣椒酱5大匙，水2000ml
米酒1大匙，细砂糖1大匙
步骤
1、牛筋洗净沥干，姜切片、红葱头切未备用。
2、取一锅放入2000ml的水煮沸。
3、将牛筋锅中，以小火煮约2小时至软后捞出沖冷水，再切小块备用。
4、另起一锅放入少许油，以小火爆香姜片及红葱末。
5、将蕃茄辣椒酱一起炒香后，放入牛筋及所有调味料，以小火煮至牛筋软烂，剩少许汤汁即可。
来源：浙江美食
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