今天给大家分享一个非常好吃的羊汤面。
羊骨棒10斤,羊肉5斤,羊油3斤,
水40斤,葱250克(装袋),姜250克(装袋)。
丁香3克,草果14克,白豆蔻13克,
花椒15克,小茴香18克,干姜10克,
桂皮15克,肉扣10克,草扣13克,
八角13克,陈皮8克,砂仁15克,
山奈16克,甘草8克,白芷20克,
毛桃5克,胡椒粒5克,香叶5克。
包起来煮15到20分钟可用3次。
鸡精200克,味精300克,排骨粉100克,
胡椒粉30克,盐150克。
制做:羊肉开水撇去浮沫,大火煮开加葱姜片转小火慢炖一个半至两个小时。一个半小时后用筷子很容易就戳透羊肉说明熟了(为了方便切片羊肉不能煮太烂),捞出羊肉放凉后切片。羊肉捞出后汤里放准备好的调料。把切好后的羊肉重新倒入汤里继续煮30分钟,把煮好的面捞出,面上浇上滚烫的羊肉和汤。
以上就是饸饹面羊汤的做法,喜欢一定要收藏哦,
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