亚运会盛大闭幕了,但是“食在广州”的盛宴却不会落幕。借着这次亚运的东风,我们也过瘾地领略了各式各样的广式风味美食。
不得不提到广州的靓汤!广州的地理位置、气候环境和饮食习惯,使“靓汤”成了每家都不可缺少的,更有人编了句“不会吃的吃肉,会吃的喝汤”的说法!无论大家工作有多忙,就算不回家吃饭,只要妈妈说“留了汤等你回来喝”,那么就算再累再饱,也要回家把靓汤喝完。今天就和大家分享一下菜友特定在广州“蹲点”为大家实拍的几款广式靓汤,不得不承认每天有如此鲜美的靓汤可以品尝,真是太幸福了!
(海带龙骨汤,这道汤非常普通和家常,大家在家里也可以经常试试!海带有长寿菜的美称,多吃些海带,虽不能说包治百病,但绝对是有百益而无一害的)
(芦荟椰肉乌鸡汤,椰肉白皙软糯,鸡肉黑实弹牙,二者清香交相混杂,丝丝入扣,加之补血养颜、健体润肤的功效,适合四季常喝,很受女士的欢迎喔!)
(竹荪竹丝鸡排骨汤,这个汤味道鲜美 又很有 营养。竹荪质脆爽,虽本身寡淡无味,吸收了鸡汤的美味的竹荪却 香气浓郁, 脆嫩好吃。)
(杏仁猪肺汤,具有健胃清毒的功效,具有明显抗癌,防癌、在寒冷的季节增强人体免疫力的作用。)
(花旗参母鸡汤,这道汤对人的身体有补益、抗衰老及增强活力的作用。)
(苹果生鱼汤,这样的食材搭配据说是补肾养肝,对黑眼圈有明显疗效。)
(左边是椰肉鸽子汤,右边是天麻猪脑汤:鸽子营养价值非常高,古话云“一鸽胜九鸡”啊!所以千万不要吃多了啦~天麻本身特有的平肝作用;天麻猪脑汤对成天紧张备考的考生最为有利,食之可定神、助眠、补脑。)
是不是很过瘾哇!广州人的“汤料”也是丰富多彩:有半边莲炖鱼尾、三蛇羹、冬瓜荷叶炖水鸭、冬虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤、西洋菜猪骨汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼汤等。汤料可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、粮食、药材等;煲汤的方法可以是千奇百异,熬、滚、煲、烩、炖等;不同的汤由于不同的材料会有咸、甜、酸、辣等不同的味道!广州不愧是美食之都,在中国粤菜第一家——江献珠大师的专栏里,还有更详细的各式粤菜攻略喔~
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