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阳泉小吃糊嘟(阳泉面食糊嘟做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-09-06 16:59:34
导读

太原头脑头脑,一种滋补食品,太原名吃之首。它是明末清初的仙医傅山先生发明,又名“八珍汤”。由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成,外加腌韭菜做引子。若经常食用,有益气调元、活血健胃、滋补虚损功效,赶紧去尝尝!大同刀削面俗话说,“世界面食在中国,中国面食在山西。” 山西是面食之乡,面食种类繁多,其中以大同刀削面最为有名。入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。很多外地朋友来到大同,在

太原头脑

头脑,一种滋补食品,太原名吃之首。它是明末清初的仙医傅山先生发明,又名“八珍汤”。由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成,外加腌韭菜做引子。若经常食用,有益气调元、活血健胃、滋补虚损功效,赶紧去尝尝!

大同刀削面

俗话说,“世界面食在中国,中国面食在山西。” 山西是面食之乡,面食种类繁多,其中以大同刀削面最为有名。入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。很多外地朋友来到大同,在品尝之后,都赞不绝口。

阳泉糊嘟

在阳泉,有一样别具风味的面食叫“糊嘟”。糊嘟是人们用玉米面做出来的一种面食,但因其特色的蘸料和软硬适中老少咸宜的口感,受到广大山城人民的青睐。乡间也有用酸菜、豆叶菜、萝卜丝等作辅料调糊嘟的,因为放些蔬菜更容易使面、菜、水三者结合,而且可以使糊嘟的口味更好。

长治驴肉甩饼

驴肉甩饼已有100余年的历史,原料配有精面粉、驴油、葱花、椒盐、腊肉片等。驴肉甩饼油旺旺、香喷喷、不软不硬,回味无穷。晋城清汤饸饹

清汤饸饹是最具晋城特色的一种小吃,做法简单又极具特色。清汤饸饹的配菜需要胡萝卜、豆角、豆芽、粉条,也可以加豆腐,加土豆等等。把这些东西放到一起,浇上点香油,放少许盐和味精,用手搅拌均匀,混合好的菜离很远就能闻到扑鼻的香味。

朔州油果子

朔州油果子又叫“包尔沙克”,早在清代已是走俏的外销特产之一。现在油果子做法和口味也很多,有滚糖、罩蜜、夹心、包馅、擦酥、渗糖品种多样,美味可口,益气胃,享誉四邻。

晋中碗托

晋中平遥碗托是由来以久的一种特色风味面食小吃,具有面质筋道、滑爽可口的特点。晋中平遥碗托由清光绪年间城南堡厨师董宣首创,距今已有100多年的历史。光绪二十六年(1900年),慈禧太后西逃西安途经平遥时,品尝这种食品后,赞不绝口。当场赐予重赏。于是,碗托名声大振,成为一种地方名吃。运城大盘鸡

运城人吃大盘鸡,喜欢用盆碟,有8元一份鸡块面,哈有五十一盆满满一大盆,约三五好友,美美碟一盆!配上运城特有的草莓汁!哎呀~美咂了!


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