一、产妇孜然羊肉小炒做法？
孜然羊肉小炒做法：
主料：
羊肉适量
洋葱多半个
辅料：
孜然粉适量
葱适量
蒜适量
料酒适量
老抽适量
盐适量
味精适量
淀粉适量
鸡蛋一个
胡椒粉适量
做法步骤：
1.准备好所有食材将羊肉切条，等待腌制羊肉。
2.鸡蛋蛋液分离，蛋清和淀粉加入羊肉中，然后加入盐 味精 料酒 老抽 胡椒粉腌制20分钟左右。
3.腌制羊肉中，可以准备洋葱，切条备用。
4.锅内倒油烧热，加入腌制好的羊肉，爆炒至熟透。
5.羊肉炒熟以后先盛出来，然后锅内继续倒油烧热，葱蒜炒香。
6.加入辣椒粉和孜然粉后，加入羊肉炒一下。
7.最后加入洋葱炒一下，最后加盐，盛盘。
8.美味的孜然羊肉最好了。
二、孜然孜肉的做法？
准备食材：羊肉卷400克、洋葱1个、青椒1个、孜然10克、芝麻粒3克、胡椒面5克、食用油一勺、料酒一勺、酱油一勺、淀粉一勺。
青椒切块。
洋葱切块。
锅中倒入适量油烧开，放入青椒块和洋葱炒香。
倒入羊肉卷翻炒，撒一些孜然继续爆炒。
食材炒熟后关火并撒上芝麻粒，最后盛入盘中即可食用。
三、孜然羊肉最正宗做法川菜？
首先准备一下食材：羊肉半斤左右，香菜二两，大葱白，辣椒面，孜然粉，白芝麻各适量。
先把大葱切成葱花，放入料碗中备用。
香菜切成小段，放入盘中一半用来垫底，另一半放入料碗中备用。
下面再改一下羊肉，先把羊肉的筋膜去掉，切成薄片，买回来的羊肉最好在冰箱里面冻一下，这样才能更好的切片。
用清水冲洗，放入漏勺内挤干水分，放入盆中。
加入食盐3克，增加底味，白糖2克提鲜，胡椒粉0.5克，鸡粉1克，料酒适量去腥，生抽10克调味。
用手快速搅拌打散，让肉片更好的吸收调料，这样羊肉才更加入味。
加入少许鸡蛋液，顺一个方向快速搅拌两分钟，羊肉吃起来口感更滑嫩。
再加入适量干淀粉拌匀，淀粉能够形成防止水分流出的浆膜，达到补水，锁水的目的。
最后再加入植物油，加入植物油的目的，是为了肉片在滑油过程中不粘连，不脱浆。
起锅倒入食用油，油烧至四成热时，也就是油面平静无烟的时候。
下入切好的羊肉片，有粘连的用勺子轻推划散。
滑油一分钟左右，滑至羊肉轻微变色，捞出控油。
等油温升至六成热时，下入羊肉，复炸20秒左右，炸至羊肉金黄色时，倒出控油备用。
下面我们开始烹饪：锅内留底油，放入葱花，翻炒出香味。
再倒入滑油后的羊肉片，快速翻炒几下。
然后撤火开始调味，加入胡椒粉1克，白糖1克，味精1克，倒入备好的辣椒面，白芝麻和孜然粉。
再加入少许红油和芝麻油，上锅快速翻匀。
倒入备好的香菜叶，（如果不喜欢香菜的朋友，可以用洋葱来代替），再上火翻炒几下，就可以出锅装盘了。
四、尖椒小炒肉的做法川菜？
食材:
辣椒，猪肉，盐，胡椒粉，生抽，鸡蛋，淀粉，食用油，葱姜蒜，小米辣
川菜青椒炒肉的做法:
1、买回来的瘦肉先清洗一下，然后把肉切丝，切好的肉丝放入碗中
2、然后放入一小勺盐和胡椒粉，一勺生抽，把它们抓拌均匀，再放入一个鸡蛋清和一勺淀粉，再把其抓拌均匀，最后再放入一勺食用油，把它们抓拌均匀
3、锅中烧油，油烧至五成热后倒入腌制好的猪肉丝翻炒，猪肉丝炒制好后就可以出锅盛出备用
4、锅中倒油，油烧好后放入葱姜蒜和小米辣爆香，爆香后倒入切好的辣椒丝，再加一点盐翻炒
5、辣椒炒熟后倒入炒好的猪肉丝，再放入一勺生抽，把它们翻炒均匀
6、大火翻炒一下就可以出锅装盘开吃啦
五、孜然肉盒做法？
食材
猪肉250g
黄须菜150g
面粉350g
开水100g
凉水100g
香葱15g
盐1勺
生姜3g
白糖半勺
酱油1勺
香油1勺
熟植物油1勺
味精1/4勺
五香粉1勺
孜然适量
料酒1勺
做法：1.猪肉用刀剁碎，香葱切粒，生姜切末。
2.面粉中先加入100克开水拌匀，再分次加入凉水搅拌成雪花状，用手揉搓成面团，加盖饧15分钟再次揉匀。
3.黄须菜洗净，放入开水锅内焯烫2分钟。
4.捞出放入冷水中降温，把黄须菜挤干水分，切碎。
5.剁碎的猪肉中放入酱油、味精、盐、白糖、五香粉、孜然粉、料酒搅拌均匀，把葱姜放入肉馅中。
6.再放入黄须菜，加香油、熟植物油，搅拌均匀成馅。
7.饧好的面团搓成条分割成12个大小相等的剂子，用手把剂子搓圆，再按扁后擀成长圆形面片。
8.面片1/2放入馅料，另一半面片折过来覆盖在馅料上，用手把边捏紧，再捏出花边，每个盒子生坯都这样做好。
9.锅烧热放入少许的油，把做好的盒子生坯花边面向下放入锅内，小火烙至两面金黄即可出锅。
六、孜然肉块做法？
闻到孜然的味道自然就联想到羊肉串，肉里还带着蒜香味真是解馋的好东西。
食材明细
猪肉、大蒜、毛豆、孜然、黑胡椒粉、酱油、醋、糖、盐、生粉。
1、瘦肉切成块状待用
2、大蒜、葱备好待用
3、青红椒切好待用
4、毛豆洗净待用
5、把切好的肉块中加入酱油、黑胡椒粉、盐、食用油、淀粉抓匀腌制十分钟待用。
6、起锅留底油加热投入葱姜爆出香味
7、把大蒜煸炒至表皮焦黄，捞出大蒜待用，
8、用爆过大蒜的油加热倒入腌制好的肉块煸炒
9、肉块慢慢煎，煎至肉块焦焦的就可以了
10、倒入酱油上色再倒入爆过的大蒜翻炒。
11、把毛豆放水中煮熟捞出待用。
12、锅中倒入青红椒翻炒几下再倒入煮熟的毛豆翻炒，再加入少许盐、孜然粉翻炒几下出锅。
13、装盘即成
七、孜然肉筋做法？
食材：
1斤羊筋，半个洋葱，盐适量，白胡椒粉适量，孜然适量，食用油适量
做法：
1· 新鲜的羊筋洗净后控干水份再切成约3厘米左右的方块
2，洋葱切丁备用
3，拿个大碗放入羊肉筋，加入油 、孜然 、盐 、洋葱腌上约十五分钟。
4，用竹签把腌制好的羊肉筋串成串
5，烧烤炉上竹炭生火放上烤网
6，烤网烧热后刷上油，等油滋滋响了把羊肉筋串放在烤网上
7，烤制期间要两面交替翻面，直到羊肉筋烤到焦黄熟了为止即可
八、孜然炒肉热量？
100克大约含有156.大卡热量;准备好的肉切成块，然后凉水洗净放入碗中。
步骤 2
放入孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，老抽，料酒。-适量腌制10分钟。
步骤 3
开锅倒入适量食用油炸治金黄色即可捞出，刷锅把油倒出然后再放入适量的油。
步骤 4
放入适量的油把葱，姜，放入油中把炸好的肉倒入锅中。
步骤 5
再次放入孜然粉，辣椒粉，白芝麻，孜然粒，少量盐，翻炒即可。
九、孜然蒙古肉做法？
1、肉切片
2、锅中热油，放蒜炝锅
3、放入肉片快速翻炒
4、炒至肉变色，撒入孜然粉
5、快速翻炒，撒少许盐
6、装盘。
十、孜然肉根做法？
主料
牛柳200克
辅料
大葱1根 香菜2根 红辣椒5根 孜然粉1汤匙 辣椒粉适量 胡椒粉少许 盐0.5茶匙 蚝油少许 蒸鱼豉油少许 芝麻油少许
做法：
1.牛柳切片，厚薄要适中，大约2到3毫米
2.牛柳中加入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、蚝油反复抓匀后加少许芝麻油拌匀
3.加入一半的大葱和香菜梗，盖保鲜膜冷藏腌制20分钟
4.炒之前加入红椒丝和另外一半大葱稍拌
5.平底锅烧的足够热时倒入适量油，下牛肉和配菜，加适量盐，略煎后翻炒，牛肉断生时下少许蒸鱼豉油和香菜叶
6.装盘即可
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