“春云暖雨桃胶香，调兰抹麝试新妆。”
桃胶，有个悲伤而诗意的名字——桃花泪。原本是桃树为了愈合伤口分泌出来的胶状物，但本身又有很好的清血降脂的功效，其中的植物胶原常吃还能使皮肤红润养颜。
桃胶经过长时间浸泡之后，会变成琥珀色半透明物质，本身无味，但细细品来，却有一点清香，口感则如果冻，鲜嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。夏天，常常和莲子放在一起炖成甜品。
桃胶莲子玫瑰羹
原料：
▲桃胶40g 莲子50g 干玫瑰十几朵 冰糖适量
做法：
▲1-桃胶提前一晚泡发，莲子浸泡一个小时。
▲2-泡好的莲子、桃胶、干玫瑰花、冰糖一起放入大碗中，加足量水。
▲3-蒸箱调节到过温蒸模式，110度，设置30分钟。时间到后取出即可食用。
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