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鸡肉卷的热量(鸡肉卷是哪个国家)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-09-05 16:55:30
导读

By 猴子爱美食 【豆果美食官方认证达人】用料琵琶腿 3个淀粉 2勺半盐 适量生抽 2勺老抽 半勺蚝油 半勺香葱 1根水 小半碗姜末 少许黑胡椒粉 适量料酒 1勺海苔 1张豆腐皮 1张做法步骤1、将琵琶腿洗干净后,用刀将琵琶腿肉切开,把骨头和皮都去除不要。家里如果有锋利的剪刀,可以用剪刀操作,更方便。我去除骨头和皮后,肉的重量有200克多一点2、接着把去皮去骨的鸡腿肉放在案板上,用刀剁成鸡肉泥。家

By 猴子爱美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 琵琶腿 3个
  • 淀粉 2勺半
  • 盐 适量
  • 生抽 2勺
  • 老抽 半勺
  • 蚝油 半勺
  • 香葱 1根
  • 水 小半碗
  • 姜末 少许
  • 黑胡椒粉 适量
  • 料酒 1勺
  • 海苔 1张
  • 豆腐皮 1张

做法步骤

1、将琵琶腿洗干净后,用刀将琵琶腿肉切开,把骨头和皮都去除不要。家里如果有锋利的剪刀,可以用剪刀操作,更方便。我去除骨头和皮后,肉的重量有200克多一点

2、接着把去皮去骨的鸡腿肉放在案板上,用刀剁成鸡肉泥。家里有料理机的话,也可以用料理机搅打成泥状

3、将剁好的鸡肉泥放在大碗内,加入2勺的淀粉、1勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽、少许姜末、适量的黑胡椒粉和盐,翻拌混合均匀,腌制10分钟

4、将豆皮裁剪成和海苔一样的大小,然后在豆皮表面抹上水,再把海苔贴上去

5、然后把腌制好的鸡肉,均匀的抹在海苔表面

6、接着将左右两边,分别往中间卷起,如图所示。卷的时候不要太用力,容易把肉馅挤出来

7、把它翻个面,放在耐高温的盘子里

8、送入蒸烤箱,110度,蒸20分钟即可。也可以用蒸锅来做,蒸锅做的话,时间可适量减少几分钟

9、等菜蒸好后,我们做一下调味汁,把小半碗水、半勺淀粉、1勺生抽倒入碗内混合均匀

10、将混合好的调料汁倒入锅内,中火加热至汤汁浓稠,即可熄火

11、好看好吃

12、值得一试

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