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舌尖上的河南手抄报(舌尖上的河南作文600字作文)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-09-05 12:55:24
导读

河南的美食别具特色,色、香、味俱全,蕴涵了河南人的智慧,呈现着河南人的生活。你对河南的美食了解多少呢?让我们一起感受千姿百态的河南味道。1、烩面烩面,是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食,汤鲜面筋、浓香爽口、营养丰富。2、胡辣汤胡辣汤是河南的特色汤类食品。胡辣汤的主要制作材料有

河南的美食别具特色,色、香、味俱全,蕴涵了河南人的智慧,呈现着河南人的生活。你对河南的美食了解多少呢?让我们一起感受千姿百态的河南味道。

1、烩面

烩面,是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食,汤鲜面筋、浓香爽口、营养丰富。

2、胡辣汤

胡辣汤是河南的特色汤类食品。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。

3、浆面条

浆面条(也叫酸面条,其原因是发酵后的浆酸味十足),河南省的传统名吃。以绿豆浆发酵制作面浆,经特殊工艺而成的面条,具浓厚地方特色的地方名吃。制作简单,成本低、味道美、易于消化。

4、鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃,它是源于河南信阳的特色传统名点,深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成,饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便。

5、油馍头

油馍头也称麻烫、油麻、面拖、老鸹头,是河南地方汉族传统面食小吃,河南人喜欢把它当作早餐吃,口感外酥里嫩。

6、虾子烧素

虾子烧素是河南风味小吃中的名膳之一,面筋、虾子,畏料有鸡皮、香菇、银耳、鸡鸭汤等,用温油将面筋炸透,撕成块状,然后加入虾子、鸡皮、香菇、银耳、鸡鸭汤,用文火煨汤收汁。香、味、形俱佳,具有浓厚的豫东风味──色重、香浓、汤厚。

7、大营麻花

大营麻花是河南大营镇大营村特色传统名吃。其基本配料为精面、食盐、鸡蛋、糖等,分为甜、咸两种,均为硬面和就,具有“香、酥、脆”之特点。

8、烩饼

烩饼是河南新乡的传统地方小吃之一,在卫辉当地非常盛行。烩饼的方法很多其中有素烩饼,肉丝烩饼丝,还有简单的烩饼。家常主食烙饼的吃法很多,可以直接食用,或做什锦炒饼、扁豆炒饼,也可以做成汤鲜味美、营养丰富的烩饼。

9、扁粉菜

扁粉菜是河南安阳一带的汉族传统名菜,属于豫菜菜系。以扁粉条为主原料;熬一大锅的高汤,将扁粉条下锅煮熟,再烩入豆腐片,猪血片和青菜,辣椒要香而微辣。扁粉菜最有营养的部分是高汤和猪血片,虽然它是粗食,但是便宜、实惠、营养。

10、花生糕

花生糕是河南地区传统小吃,古代宫廷膳食,其成品呈片状,多层次,显明细网络,疏松度强;食之口味桦脆,香甜利口,含口自化,令人回味无穷。

河南的美食数不胜数,每一种都很好吃,可不要错过了


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