天气再冷，也挡不住吃货们享用夜宵。今天，小编带大家到离宁波二、三个小时车程的岱山岛看看。去寻找当地超级美味的海鲜美食。
有着“东海活鱼库”之称的舟山岱山岛，作为全国十大渔业县之一，岱山是著名的“岱衢族”大黄鱼的故乡。海域内各种海鲜“集聚一堂”，仅鱼类就有300余种，海产品年产量30万吨以上。
在岱山，海鲜渗透到生活的每一个角落，最出名的就是“海鲜夜排档”了。一字排开，临海而建的大排档，场面壮观。
无需菜单，顺着摆放整齐的海鲜桶一一看去，透骨新鲜的鱼、吐着细水的贝壳、活蹦乱跳的虾……想吃啥只要点点手指即可，品种之丰富令人目不暇接，光看就让人食欲大增。
下面来为您推荐几个必吃的海鲜美食吧！
1、咸齑黄鱼。
普通的黄鱼配上咸菜，就可以非常美味。主要是岱山的黄鱼品质真的是好。
2、清蒸石斑鱼。
舟山海域（东极、黄兴一带）以赤黑石斑鱼较为出名，且产量较多。石斑鱼肉质肥美鲜嫩，营养价值较高，是上等宴席常备的佳肴。有清蒸、火夹、葱油烹法。为了保持其肉质嫩滑鲜美的特色，舟山人一般采用清蒸，且蒸法也很讲究。
3、三矾海蜇皮。
岱山的海蜇质量最佳，皮圆而完整，不破碎，色泽洁白或淡黄，带有光泽，无泥沙、异味，肉质韧而松脆。一般当地人会将其放上个二三年，就会变得更嫩更脆，味道更好。
4、三、三鲍鳓鱼、醉鳓鱼。
鳓鱼肉白质鲜，味似鲥鱼，除鲜食外，还可腌制加工成鳓鱼鲞，其中以三次精盐加工的三鲍鳓鱼为最佳，是岱山的著名海产品。
三鲍鳓鱼洗净晾晒略干，用黄酒、白酒浸入，装坛密封，数月后拆封别具香味，又是一道美味佳肴醉鳓鱼。
5、海鲜干货拼盘。
海岛人一直有把新鲜的海产品风干当下酒菜的习俗。也是利用这种做法使海鲜食品储存得更久。无论是鱼片、虾干、鱿鱼干、龙头烤干都是有名的岱山菜肴。
6、马鲛鱼。
岱山的马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。
7、葱油蟹。
活蹦乱跳的梭子蟹斩成块蒸熟后，洒上葱花，加点酱油，一勺滚油淋下去，鲜味瞬间扩散开来。鲜活的螃蟹肉质扎实，一丝丝的，非常鲜美。
8、海瓜子。
吃海鲜，当然不能少了酒，三五好友，喝着酒，聊聊天，慢慢吃着海瓜子，真是无比悠闲。
等到春暖花开，有空去岱山吧！吃着海鲜，看着海景，听着海涛，闻着海风中的气息，绝对是一种惬意和舒畅的感觉。
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