易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

恩施油茶的做法大全(土家油茶汤的来历)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-09-05 08:57:22
导读

油茶汤是流行于湖北、湖南、重庆等土家族群众聚居区的一种似茶饮汤质类的小吃,用油茶汤招待客人是土家族人的一种传统礼仪,其制作技艺已被列入湖北省第三批非物质文化遗产名录。 油茶汤的制作关键在于茶叶的质量和炸茶叶的火候。先用植物油炸适量茶叶、姜、花椒等至蜡黄,加水于锅中煮沸后舀入碗里,然后加上炒炸好的黄豆、豆腐、果仁、花生米等即可食用。 新华社发(宋文 摄) ↑7月2日,在湖北省宣恩县珠山镇车洞坪一竹楼

油茶汤是流行于湖北、湖南、重庆等土家族群众聚居区的一种似茶饮汤质类的小吃,用油茶汤招待客人是土家族人的一种传统礼仪,其制作技艺已被列入湖北省第三批非物质文化遗产名录。 油茶汤的制作关键在于茶叶的质量和炸茶叶的火候。先用植物油炸适量茶叶、姜、花椒等至蜡黄,加水于锅中煮沸后舀入碗里,然后加上炒炸好的黄豆、豆腐、果仁、花生米等即可食用。 新华社发(宋文 摄)

↑7月2日,在湖北省宣恩县珠山镇车洞坪一竹楼上,游客在品尝油茶汤。

↑7月2日,在湖北省宣恩县珠山镇车洞坪,厨师往油茶汤里加入炸好的黄豆。

↑7月2日,在湖北省宣恩县珠山镇车洞坪,厨师将豆腐倒入滚烫的油锅里进行炸制,作为制作油茶汤的配料。

↑7月2日,在湖北省宣恩县珠山镇车洞坪,厨师在准备制作油茶汤所需的豆腐、姜片、蒜等原料。

↑7月2日,在湖北省宣恩县珠山镇车洞坪,厨师在分装油茶汤。

↑7月2日,在湖北省宣恩县珠山镇车洞坪,厨师将做好的油茶汤舀入小碗中。

↑7月2日,在湖北省宣恩县珠山镇车洞坪,厨师往炸黄的茶叶里加水。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文恩施油茶的做法大全(土家油茶汤的来历)链接:http://www.esxun.cn/news/828490.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3