一、凉拌菜能放冰柜吗？
这样做极不卫生，虽然大多数病菌都是嗜盐菌，喜欢在20℃~30℃的温热条件下生长，但研究发现冰箱中会含有李斯特氏菌，这种病菌可以在冰箱冷藏室的温度下繁殖；还会引起与沙门氏菌所引起的极为相似的肠道疾病，并伴有类似阑尾炎、关节炎等病的疼痛，所以凉拌菜还是不要放在冰箱中冷藏太久。
二、凉粉能放冰柜里吗？
凉粉能放到冰柜里吗？
我的答案当然是能新做好的凉粉，晾凉以后如果吃不完，可以放到冰柜里嗯，三天之内都不会坏，但是拿出来就不像刚做的那么新鲜了，会白发硬，然后吃出来以后呢，口感就不是那么好了，建议还是做多少吃多少，放到冰柜里的口感一定是没有刚做的好吃
三、枣能放冰柜里冻吗？
可以，但是需要用保鲜膜或者保鲜盒装起来。
具体储存方法：
1、室内自然保存：去掉外包装的塑料袋，把红枣装在布袋或存放在纸盒里，并经常翻动。
2、冰箱低温保存：将干枣密封在塑料袋中，放入冰箱，如长期存放，应放入冰箱冷冻室内。
切记把干枣装在塑料袋中，放在暖气旁边，最容易发酵变质。
四、什么菜炒好可以放冰柜里？
秋季冻的熟玉米，还有豌豆这些，然后还有什么猪肉啊，羊肉啊，牛肉，鸡肉，鸭肉这些呢，都是可以放到冰柜里面的。但是我们一定要注意，等这些食物完全冷却了之后，再放到冰柜里面。切记，不要把炒熟之后立马放进去，这样会使他们散发的热气而把冰柜弄坏。
五、夏天热菜能直接放冰箱吗？
日常生活中我们通常都是把饭菜放凉了以后，再放进冰箱的，为什么不能把热的饭菜直接放冰箱里呢？
首先热饭菜直接放冰箱里，会增加冰箱的耗电量，再就是冰箱压缩机需要很长时间的工作才能达到设定的温度，会减少冰箱压缩机的使用寿命。
热饭菜还会散发大量水汽，造成冰箱结霜影响制冷效果，因为热胀冷缩的原理，还会缩短冰箱内胆的使用寿命。
另外由于温度过高还容易滋生细菌，反而不利于身体健康。所以说尽量不要把热饭菜直接放冰箱里，最好是等放凉了再往冰箱里放。
六、热菜直接放冰箱里好吗？
热菜可以直接放冰箱。很多人担心热菜直接放进去会损害冰箱。其实，现在的冰箱制冷效率大大提升，虽然热菜放冰箱会稍微增加冰箱负担，也会多耗一点电，但都在冰箱的正常运行范围内。
与其细菌滋生导致食物坏掉，多花这点电费并不可惜，毕竟安全才是最重要的。
七、热菜冷了放冰箱么？
菜放凉了再放冰箱,相对更省电! 热菜会给冰箱“增负”,增加耗电量
没必要先把饭菜冷凉再放进冰箱,最好趁饭菜还滚烫的时候密封放进冰箱,以最大限度地减少食物中的细菌。
八、热菜能放在冰箱里吗？
热菜可以放在冰箱里，但这并不是最好的保存方法。事实上，冰箱内部的温度较低，如果直接将热的食物放置在其中，加热时间会大大增加，这有可能导致食物细菌滋生，影响食品的质量和口感。
因此，如果需要在冰箱中保存热菜，最好先让食物自然冷却至室温，然后再放入冰箱冷藏保存即可。当然，如果冷藏的目的只是为了延长食物的保存时间，也可以将热菜放进冰箱用食品保鲜袋包装或密封盒深冷保存。但是，冷藏的时间不要太长，最好在1-2天内食用完毕，以免食品变质。
九、面碱能放菜里吗？
面碱可以放菜里，但要适量，不要放太多。面碱的主要成分是碳酸钠，具有去除蔬菜上农药残留。炒菜时倒入适量面碱炒出来的菜又绿又亮，而且还不影响菜的营养价值。
在蒸韭菜馅包子时在韭菜馅里加入面碱，蒸出来的包子馅会保持鲜绿，韭菜不会发黄。
十、菜放缸里能保鲜吗？
能保鲜。
存放蔬菜一定要注意形式，因为形式对其质量和鲜度的影响显著。有些叶菜类如菠菜、芹菜、香菜、韭菜，水平放置后会弯曲，损失大量营养，降低叶绿素含量。如果把从市场上买回的菠菜、芹菜、香菜等叶菜的根用水浸泡，垂直放置，则可以放10天左右不腐烂，而且菜叶不黄不干。
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