鸡胗怎么做好吃-鸡胗怎么做好吃啊？

一、鸡胗怎么做好吃-鸡胗怎么做好吃啊？

推荐几种鸡胗的做法，老少皆宜，营养美味

1凉拌鸡胗：肉质鲜美，营养美味，老少皆宜，解馋又下饭，赶紧试试吧！

2家常香辣鸡胗：色香味俱全，看上去是不是非常有食欲。

3香辣鸡胗：色香味俱全，看上去是不是非常有食欲？荤素搭配，好吃至极！

4酱汁鸡胗：简单的做法，做出不一样的美味，解馋又下饭，餐桌上不可缺少的美食！

5泡椒炒鸡胗：色香味俱全，清淡爽口，营养又美味，老少皆宜，令人回味无穷！

6家常鸡胗：色香味俱全，解馋又下饭，不容错过的一道美食，赶紧动手试试吧！

吃鸡胗的好处：1、能够健脾开胃，因为鸡胗入脾经和胃经，对于吃的食物过多所导致的积食引起的腹痛、腹胀，如果适当吃鸡胗有很好的健脾开胃、增进消化能力的好处。2、能够为机体补充丰富的铁元素，在预防和纠正缺铁性贫血方面的好处非常明显。3、能够为机体补充丰富的维生素A，而维生素A对于提高视力水平、缓解视力疲劳方面的作用非常明显。吃鸡胗补充维生素A，也能够避免皮肤黏膜过度角化，有很好的美容养颜的好处。

二、鸡胗怎么做？

1、准备材料：油20g，盐，鸡精，生抽各10g，洋葱50g，鸡胗200g，尖椒100g。

2、鸡鸡胗洗净切块，洋葱切条，尖椒切段。

3、锅中倒油爆香洋葱，放入鸡胗，生抽翻炒均匀。

4、加水烧开后放适量盐，鸡精，尖椒大火收汁即可。

三、怎么做鸡胗，最正宗鸡胗的做法大全，鸡胗的家？

用料主料鸡胗适量辅料杭椒适量调料色拉油适量食盐4克醋少许葱5克姜5克蒜5克料酒适量老抽5克剁椒适量泡红椒适量芝麻油少许爆炒鸡胗的做法鸡胗清洗干净后切片，加姜末，盐，红剁椒，料酒腌制20分钟左右2.泡椒，辣杭椒切段，葱姜蒜切片3.热锅下油，油热后，依次下入姜蒜，花椒，泡椒段炒香4.下腌好的鸡胗片大火翻炒至断生5.加入青椒，大葱，翻炒，加少许老抽，醋调色后炒至青椒断生，淋少许麻油即可起锅装盘

四、鸡胗怎么做好吃，鸡胗的家常做法？

1、鸡胗洗净对半切开，热油放改好的刀的鸡胗。

2、中火炸到金黄色捞出控油备用。

3、另起一锅放油，放葱姜蒜炒香。

4、倒入鸡胗，加料酒翻炒均匀，加入半勺盐，1勺糖提鲜，2勺烧烤料，1勺辣椒粉，继续翻炒出香味。

5、关火，撒白芝麻，小葱花，翻拌均匀盛出。

扩展资料

鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃。

雉科动物家鸡的砂囊（鸡胗）是帮助鸡进行消化的，由於鸡没有牙齿，常吞食砂砾储存在此，协同砂囊壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化。

五、鸡胗子的做法鸡胗子怎么做？

　　懒人卤鸡胗　　鸡胗，老姜，桂皮，香叶，干辣椒，盐，生抽，老抽，料酒，白糖　　做法:　　

1、鸡胗洗净　　

2、鸡胗焯水，捞出沥水　　

3、老姜切片，干辣椒切小段　　

4、将老姜、干辣椒、桂皮、香叶放入纱布调料袋子里，扎紧。　　

5、烧一锅开水，将调料包放入煮上5分钟。　　

6、将鸡胗放入锅中大火煮开，转中火煮10分钟　　

7、再放生抽跟老抽、盐、糖（老抽：生抽=1：1.5）　　

8、转小火煮，自己喜欢的熟烂程度，转大火收汁即可，可以用筷子戳一下试试熟烂程度　　

9、凉透了之后，切片。　　小诀窍:　　1、桂皮香叶的量别放太多，干辣椒看个人嗜辣程度吧　　2、调料包先煮上5分钟，这样更方便鸡胗入味　　3、注意，盐跟酱油别过早放，过早放鸡胗不容易熟！！等到鸡胗到了6-7分熟的时候放入就可以了。　　4、生抽老抽比例也可自己掌握，主要就是关系到最后成色　　豇豆炒鸡胗粒　　材料:鸡胗，胡椒面，姜粒，盐，白兰地　　做法:　　1.柿子椒切丁鸡胗切粒　　2.起锅放油放几片姜，爆炒胗粒，爆好先盛起备用　　3.用盛下的锅油爆豆和辣椒，放盐，兜几下，加入胗粒再兜均。OK，上锅　　--------------------------------------------------------------------------------　　韭菜苔炒鸡胗　　材料: 韭菜苔，鸡胗，葱、生姜、干辣椒适量　　做法:　　步骤1：将鸡胗洗干净切成片状，用料酒，盐腌15分钟。　　步骤2：将韭菜苔洗净切段备用；葱姜洗净切丝，干辣椒切段。　　步骤3：锅中油烧六成热，倒入葱段，姜丝，干辣椒爆香一下。　　步骤4：再将腌好的鸡胗倒入，急火快炒鸡胗发白，然后加入一点生抽，料酒翻炒几下盛出待用。　　步骤5：再倒少量油，爆炒韭菜苔2分钟这样，然后下鸡胗一起翻炒一分钟后加盐炒匀即可

六、咸鸡胗腌制方法？

使用葱，姜，白酒，盐，料酒，生粉与鸡胗拌匀，腌制半小时即可。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡胗 300克、油 20克、料酒 20克、盐 3克、白酒 5克、小葱 7克、生姜 10克、生粉 2汤匙、青蒜 3根、泡椒 3个、红烧酱油 10克。

1、第一步把鸡胗洗净切好，放一旁备用。

2、使用葱，姜，白酒，盐，料酒，生粉与鸡胗拌匀，腌制半小时

3、锅内放油加热，放入鸡胗翻炒，变色盛出。

4、锅里留油，放入姜丝，泡椒，翻炒均匀。

5、然后倒入鸡胗，料酒，酱油，炒匀。

6、放入青蒜翻炒。

7、盛出，完成。

七、酱鸡脖鸡胗怎么做？

食材清单

鸡脖、鸡胗、香叶、八角、麻椒、葱、姜、桂皮、干红椒、面酱、生抽、料酒、白糖、盐

烹饪步骤

1、鸡脖鸡胗洗净放入高压锅，再把辅料放入锅内，面酱多放些，糖和辣椒可以根据自己口味，盐先不要放，然后放水刚刚没过鸡脖鸡胗就行

2、盖盖儿开火，上气盖砝儿十分钟即可

3、气泻了，打开盖子放盐收汁儿即可（如果喜欢吃别的部位，鸡爪鸡心也是味道一级棒）

八、煮鸡胗的做法，煮鸡胗怎么做好吃，煮鸡胗的家常做法？

1.鸡胗洗干净。

2.从中间切一刀。

3.烧水焯一下。

4.油烧热先下花椒炸出香味。

5.依次放葱、姜、蒜、鸡胗，爆炒。

6.加水、酱油、盐，大火烧开。

7.改小火慢炖1个半小时。

8.最后收汤，出锅。

九、鸡胗怎么做不老？

鸡胗营养丰富，脂肪含量低，味道也鲜美，但是鸡胗做不好会发老还有会味道，那首先清洗鸡胗时加入淀粉清洗，会洗的很干净，再用刀刮掉鸡胗上的那层黄膜，这一步是去味道的关键。鸡胗清洗干净切片，可以加一些用啤酒和白醋淹制一下，大约二十多分钟就可以，可以改善鸡胗的肉质，使鸡胗更易煮烂，接下来就可以炒制了。这样爆炒后的鸡胗没有怪味道，肉质也不老。动手试试吧