豆角是夏季的应季蔬菜，也是全民爱吃的蔬菜。豆角属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。豆角的第一个功效是能够健脾开胃，对于呕吐、呃逆、消化不良、腹胀、泄泻的人，如果适当的摄入豆角，都能够通过健脾开胃的作用增进消化能力。第二个功效是能够滋补气血，对于软弱无力、四肢疲乏、气虚、血亏、头晕眼花的人，有着很好的滋补气血，缓解上述症状的功效。
豆角的吃法多种多样，可以爆炒、清蒸、油炸、炖汤、炖肉、凉拌等等，每一款都能吃出新高度。夏季我们最爱的还是凉拌或者是清蒸，夏季天气比较热，不爱下厨房做饭，也不爱吃热饭。蒸菜吃起来原汁原味，能都最大程度的保留豆角的营养，做饭不浪费时间吃起来口感也不会太差。今天小编就跟大家分享一下豆角的新吃法，加碗面粉，出锅比吃肉还要香，无油烟无油脂，上桌就抢光，快跟我一起看看是怎么制作的吧。
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